今年のお正月は、自宅で過ごしております。
今年のお雑煮は、九州風。
主人の実家は関西ですが、義母が九州出身で毎年実家のお雑煮は九州風だったとのこと。
私は、両親名古屋出身で、おすましに菜っ葉が入ったシンプルなお雑煮が定番で雑煮とはそういうものかと思っていたら、各地でぜんぜん違うのね。
義実家風は、筑前煮に別の鍋で昆布だしのお湯で煮たお餅を入れるのです。
こんなふうに。↑
最初見たとき、びっくりでした。
共通点、餅のみ。
九州がそうなのか、実家がそうなのか、
実のところよくわからないんですが、
これ、案外おいしい。
腹持ちもかなりいいのです。
今日までは筑前煮バージョンで。
筑前煮がなくなったので、
明日からは、名古屋バージョンにします。
名古屋バージョンのいいところは、朝から簡単に作れるところ。(^-^)
お重がないから並べただけお節。(^_^;)
皆さま、よいお正月をお過ごしくださいませ。