今、常備されてるものリスト。
塩麹
甘酒 米以外にもカボチャや小豆
塩レモン
梅醤
手作りポン酢
浅漬け各種
生姜茶用のジャム
ゆずジャム（柚子風呂の余りでこれから作るつもり
）ココナッツオイルチョコ
あずき袋
あずま袋
どれも、ものすっごく簡単にできます。
逆に簡単じゃないと、作り方見てるうちに飽きるので。。
あんまり賞味期限も気にしなくていいものばかりなので、1回作ったらかなり楽。
最近は、煮物の鍋に残った出汁とかを冷凍保存しておいて違う料理に使うっていうのにハマってます。
…ケチくさい？
いやいや、これがまた、びっくりするほど次の料理をおいしくしてくれるのです。
今日は、先日鶏と大根を酢でさっぱり煮にした汁にキムチを入れて、キムチ鍋の素にしました。
すでにダシが出て、すごくおいしい！
ダシの使い回しレシピとか考案したいくらいです。笑