実はトロント近辺、わたしたちが行く直前までものすごーーーい荒天だったそうですわ。
なんでも、竜巻が起きた日もあったとか。
ヒェーーーーーーー！！
でも、わたしたちが訪ねた日からは、最後の夏を惜しむみたいなピッカピカのお天気。
朝晩はかなり涼しいですが（夜はフリースを着よったですよ）、昼間は太陽がカーーーッと照って、暑いくらい。
アメリカ同様、カナダも9月の頭にレイバーディっちゅうホリディがあって、それが終わると「秋」っちゅうことになっとります。
その直前のこの好天は、ふんとに夏を惜しんでる感じでした。
で。
そげな「カーーーッ」なお天気…。
しかもこのおうちときたら幅広の水路の前に立っとりまして、えらーーく風光明媚な上に川風がとっても気持ちいい。
ときたら、やることはひとつですわな。
そう、外ごはんですわ！！！
夏の名残の七輪バーベキュー、行っちゃりました。
支配人ったら、車で移動しとるのをいいことに、七輪と炭おこしを持ち込みよったですよw
炭火が落ち着くまでは、アルミパンを使って、アヒージョをしながら待つです。
このアヒージョがまた、油を飲みたくなるくらいに美味しいんですわ。
ゲイリー・オジサンの野菜、友人が丹精した野菜…。
どれもふんとに美味しいです。
肉は美味しいソーセージしかありゃせんですが、野菜が充実しとるから、全く問題ないですわ。
でね、野菜はありったけ切っておいて、炭火がおきてるうちにバンバン焼いちゃう。
食べ切れんでも大丈夫。
わたしがアメリカから持ち込みよった「自家製めんつゆ」にドンドコ漬けていくです。
こうすると、翌日のおかず「野菜の焼きびたし」ができちゃうです。
冷蔵庫に入れておけば、3日は食べられる常備菜になるですよ。
じつはこの「焼きびたし」、この夏のわが家の七輪バーベキューでもやっとたんでした。
炭火で焼くと、なぜーか焦げたところが苦くなく、香ばしくって美味しいんですわ。
せっかくの炭火ですもん、しっかり利用しちゃりましょ。
この「焼きびたし」の野菜は、火力が弱くなった炭火での〜んびりと焼くのがいいですよ。
バーベキューの余韻を楽しみながら呑みつつゆっくり焼いて、焼けたらめんつゆへドボン。
時にはお口にもポン。
この日はズッキーニ、ししとう、ピーマン、茄子なんかでした。
きのこを焼いても美味しいですよ。
夜は夜で、またお惣菜の残りで宴会。
まーーー、よーーーーーう喋りますわwwww
ビールからワインに行って、楽しい夜を過ごしちゃりました。
でね、実はわたし、宴会しながらも翌日のための仕込みをしとったんでした。
働きもんやなーーーーーwww
＜つづく＞