再び『だしいなり海木』さん。
今年初は友人が購入して来てくれたので
ご挨拶が出来ず日本橋へ行ってきました‼️が、女将さん席を外していらっしゃって会えず終い笑笑
大将の味は完治されて、博多で頑張っていらっしゃるようです。
皆さんお変わりなく安心。そして、また伺う口実も出来ました笑笑
駆け足で帰り、早速一つ頬張る。
出汁が口いっぱい、いや脳内いっぱいに広がり至福の時が訪れる。
でも、その後すごく考えてしまう。この美味さのバランスや隠し味はなんだろと。
レシピはシンプルなのに…
そこで気づく。長い時の繰り返しだね。単調に見えて35年以上の改良がこの味になった。
二口目からは感謝しながら、食べていた。