市の親子柿の葉寿司教室に行ってきました。
郷土料理の柿の葉寿司。
なかなか自宅では作らないし、と申し込んだら倍率5倍の競争率だったらしくてびっくり。
さて、肝心の柿の葉寿司ですがプロに丁寧に教えてもらって子どもでもなんとか完成できました。
柿の葉寿司は作ってしばらく押しをかけてご飯と鯖を馴染ませる必要があるから夕食に食べてねー、とのことで実食はしばしお預け。
最後に追加で教えてもらった恵方巻き。
おぼろ、山菜、干し椎茸、高野豆腐、厚焼き玉子など具沢山。
材料を用意してもらったら楽だねー、楽しいねー、とこれも子どもとワイワイ作成してこれがお昼ご飯。
相方は町内会の新年会でカニ懐石だけど羨ましくないもんねー（笑）
☆お知らせ☆
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