いい感じの朝…😊
今日はお休みです😁
週末ではありませんが、今日は一日
部屋で外出自粛しようと思います😊
の〰️んびり起きてシャワーを浴び、
軽く運動してから
お気に入りの十日町紬を着ました🎵
もう、これだけで…😊
そして、ブランチ❗😆
あ、アップ忘れた…(^-^ゞ
絹さやのたまごとじをご飯に載せ…
牛肉を焼き…
味噌汁に漬物…
なるほど…友達に言われた言葉
「ゆうさん、コスパ悪いですね」
が、頭をよぎります…(^_^;)
実は今日、実験を兼ねてます❗😄
それは何かと言いますと…❗😆
先日観たNHK「食の起源(美食)」で
紹介してた特製のたれ…😁
いろいろな経緯があって、
人は「苦味」を味わいとして
記憶するようになったとか…
そこで番組では、煮詰めたコーヒーを
すでに美味しい料理にかけて
その変化をみました。
そしたら、みんな驚いて…
ね⁉️そりゃ、やるでしょ…😁
ところが、作るの意外に大変…(^-^ゞ
なぜかと言いますと、
私が貧乏性だから…🤣
わざわざそのためにコーヒー淹れるのは
もったいないし、
飲み残しもありません…(^-^ゞ
そこで、コーヒーを淹れるときに
最後にドリップ？に多めにお湯を
入れて、それを別のカップにためました。
薄いんでしょうが、
煮詰めたら同じでしょ？😄
そしてできたのが、これだったんです❗
昨日寒かったから、ストーブをつけて、
それでせっせと煮詰めましたよ…😁
それを、全ての料理を半分食べたあと、
比較のためにその全てにかけたんです…
で、結果はどうかと申しますと…
ま〰️、びっくり❗😂
本当に美味しい❗😆
味噌汁がまだ残ってたので
普通に飲もうとしたら、
味気なくて飲めないんです❗…🤣
いや、ホントだってば❗😂
肉も(下に敷いてる野菜も)、漬物も、
たまごとじも、もちろん味噌汁も…
タレをかけて、それだけ単体で出したら、
普通に美味しいで済まされそうですが、
食べ比べたら「無し」がキツいレベル…
(特に薄味の人)
これは減塩にも使えるかも
しれませんね😄
ぜひ、騙されてください😁
私は今日もせっせと煮詰めます❗😆
でも、さすがにこれには…(^_^;)
たまには普段使ってない器？で…😁
抹茶碗も…
特製ダレはかけませんでした…(^-^ゞ
さて、午後は本でも
読みましょうかね…😊