キャロットラペにハマっています。（ラペ活）

心理カウンセラー・公認心理師の栗林あや（いがぐりこ）です。

 

ここ1週間くらい、キャロットラペにどっぷりハマっています。

 

毎日、1本〜1.５本のニンジンを食べてます。（食べ過ぎ）

 

 

 

にんじんをひたすらスライスして、オリーブオイルやレモン汁で和えるだけなのに、どうしてこんなに毎日食べたくなるんだろう。


・・・しかも家族にはまったく理解されないのです。(笑)

「なんでそんなの食べるの？いらない」と子どもたちに言われたり、

 

旦那には「これのどこがおいしいのかわからない」と言われたり。

かなし〜(笑)

でもいいんです。いいんです。

私が自分のために作って、私がおいしいと思えるならそれで十分。


SNSでは、キャロットラペのレシピが山ほど並んでいます。

 

にんじんを塩で揉む人もいれば、茹でてから和える人もいる、ごま油を使う人もいる。

 

でも正直なところ、どんなに有名シェフのレシピを見ても、SNSで「これ最高！」と紹介されているものを見ても、

 

心の中では「いやいや！！私のキャロットラペが一番おいしいでしょ！」って本気で思ってしまう。(笑)


猫を飼っている人が、よその猫を見て「かわいいね〜」と言いつつ、心の底では「やっぱりうちの子が世界一かわいい！」と思っているのと同じ。(笑)

私にとってキャロットラペは、まさに「うちの子が一番！」。


ちなみに、私のベースになっているレシピは、料理家・リュウジさんのものです。

 

 

 

とてもシンプルでおいしいんですが、そこに私流のアレンジを加えています。

 

パセリをたっぷり刻んで入れたり、ちょっとだけハチミツを加えてコクを出したり。

 

さらに、レーズンやドライいちじく、アプリコットなど好きなドライフルーツも混ぜ込むと、甘さと酸味、香りが絶妙に合わさってサイコーです。


それと、私のこだわりは、スライスの幅。

 

太すぎても細すぎてもダメ。

 

スライサー「ベンリナー」の一番細い幅で切ったにんじんが、やっぱり一番きれいだし、食感もいいです。

 

 

ベンリナー、いいよ。他の料理にも大活躍↓

 

 

最近のお気に入りは、ファミリーマートの「5種のナッツ&フルーツ」をいれることです。

 

ナッツを砕いて入れると、コリッとした食感がアクセントになって飽きないです。

「田舎の漁村に住んでいるのに、私の皿の上だけは都会のデパ地下みたい」

 

って思える瞬間が、めちゃ嬉しいです。
 

 

誰にも理解されなくても、自分だけの小さな楽しみを見つけたような、ちょっとした秘密を持っている気分。

 

これが私の「ラペ活」(笑)。

 

 

異常なくらいハマってる。

ヤバいくらい食べちゃってる。

 

なぜこんなに惹かれるのか考えてみたら、キャロットラペって、味覚の基本要素が全部そろっているんだよね。

酸っぱい（レモン汁や酢）

甘い（ドライフルーツ）

しょっぱい（塩）

さっぱり（レモンやパセリ）

油分（オリーブオイル）

辛み（黒胡椒）

 

一皿でこれだけの味を楽しめる料理ってなかなかない。

 

しかも簡単に作れて体にもいい。

 

忙しい日でも「ちゃんと作った！」って気分になれる。

 

ほんと魅力的！

もちろん他人のキャロットラペも「おいしそう」と思うし、食べればきっとおいしい。

でも心の奥では

 

「え・・！にんじんは加熱しちゃダメでしょ！」

「その厚さは違う！」

「はぁ？塩で揉んじゃうの？せっかくのにんじんの食感がもったいない！」

 

って、脳内で「キャロットラペ・マウント」が始まってしまう。

 

 

こわいこわい(笑)自分が怖い(笑)

 

自分でも笑っちゃうけど、それくらい愛着があるんだと思います。



ただひとつ気になってるのは、にんじんを食べすぎて手が黄色くなる「柑皮症」。

 

 

 

健康には大きな害はないといわれていますが、さすがに見た目がびっくりするので、柑皮症にならないように、ほどほどに楽しもうと思っています。

 

（…といっても、ここ1週間くらい、毎日にんじんを1本食べてる）



今日は、スーパーで、高級なオリーブオイルを買いました！

 

明日はこれを使ってキャロットラペを作ります。たのしみ！

 

 

 

家族からの反応が冷たくても、こうして自分の好きなものを堂々と楽しむことは、暮らしの中で、すっごく大切なことだと思います。

 

他人に理解されなくても「自分が好き」「自分がおいしい」と思えるものがあると、気持ちがすごく楽になる。

 

小さなことでも「これがあるから幸せ」って言えるものがあると、それだけで、すごく毎日が豊かになる。


キャロットラペは、「私だけの幸せ」。

誰かにわかってもらわなくてもいい。

 

自分を満たす食べ物。

 

 

 

思うのは、こういう「自分を満たす感覚」って、人の話を聴くときにもすごく役立つんだよね。

自分の心が整っていると、相手の気持ちに振り回されず、落ち着いて寄り添えるようになる。


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しばらく、わたしの「ラペ活」は続きそうです。

 

自分を満たす時間を大事にしていけたらと思っています！

 

 

 

 

何度も繰り返して抜け出せない悩みに