こんにちは
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雑穀＊ビーガン＊おいしい
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つぶつぶ料理教室和み
心と体がよろこぶ
おいしいレシピをお伝えしている
つぶつぶ料理コーチ の
樋口ひとみです。
先日のパンレッスンのブログを見た
お嫁さんから
「私もごはんパンを作りた～い！」
と連絡をもらい
一泊二日で
福岡へ行ってきました。
2日間立ちっぱなしで
次から次に
つぶつぶ料理を作り
食べまくりました。
少し欲張りすぎたかな～？
と心配していたら
お嫁さんから嬉しいメールが来たので
一部抜粋します
「疲れどころか、2日間つぶつぶ料理を堪能させていただいたおかげで、母も私もなんだか体が軽くなって、つぶつぶ料理のすごさを体感しました。
教えていただいたもの、どんどん作ります」
」つぶつぶパワーのすごさを
改めて感じました。
お嫁さんとお嫁さんのお母様と一緒に
つぶつぶ料理をこんなに楽しめるなんて
夢のようです。
パンレッスンのブログはこちら↓
できたら、簡単にできるつぶつぶ料理も教えてほしい！
ということで、
2日間のつぶつぶ料理を計画しました
初日のランチごはんパン
ヒエ粉のマヨネーズ
干しシメジ入りアマランサスごはん
ヒエとキャベツのスープ
初日のディナーもちアワなめこ炒め
キノコのバジルオーブン焼き
もちアワドレッシングサラダ
味噌汁
五穀ごはん
２日目のランチキヌアのペスカトーレ
１％塩スープ
ヒエ粉のマヨネーズサラダ
2日目のディナー＆取り置き用もちキビポテト
もちキビポテトのペペロンチーノ
ヒエとカブのクリーム煮
ヒエのクリーミーコロッケ
玄米粉甘酒カレー
どれもひと鍋でできちゃうつぶつぶ料理ではありますが
食材（調味料と野菜）の量がスゴイ！
事前に準備してくれていたので
サクサクできました
早速に、仕込んでおいたパン生地を成型
実家のお母さんもご一緒に蒸しパン用を成型～♫
鍋焼きパンが大成功～
パンが大好きなあっくんは
できたてをパクリ
オーブン焼きも大成功～♫
蒸しパンはあっという間に胃袋のなかへ・・・
初日のランチ
いただきま～す♪
板麩の照り焼きも気に入ったようです
ランチの後はパン生地作りです。
トロトロなめこともっちりもちアワを炒めてしょう油をジュッ！
もちアワなめこ炒め
バジルペーストを合わせた
香り高いアワバジルソースをたっぷりかけて
キノコのアワバジルオーブン焼き
不思議な組み合わせなのに味な絶品！
蒸しキャベツとオレンジの
もちアワドレッシングサラダ
２日目は
ごはんパンの生種作りと五穀の炊き方
五穀の炊き方もバッチリ
皮つきジャガイモに卵風味のもちキビがからんで
ホックりとろ～りのもちキビポテト
大人用に
もちキビポテトのペペロンチーノ
待ちきれないあっくんは
キヌアのペスカトーレともちキビポテトを嬉しそうに食べてくれました。
ヒエとカブのクリーム煮
ほわほわのヒエの中で透明に炊きあがったカブが舌にとろけます。
クリーミーコロッケに展開
あっくんが食べやすいように20ｇで作ります！
玄米粉の甘酒カレー
うちのお嫁さんは甘酒作りは大得意！
あっくんはママの甘酒を毎日食べています🍀
昨日、自分でこねたパン生地がふっくら発酵
生地を4つに分けて成型します。
鍋焼きパンの成型完了～♫
一緒に行った私の母は
「大きいばあば！大きいばあば！」
と呼んでもらいながら
たっぷりひ孫との時間を楽しんでいました。
夢のような
つぶつぶ三昧の2日間をありがとう～♫
チャンスはいつもあるわけではありません。
迷った時に前に進めるか、
躊躇してしまうかで未来が変わります。
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ぜひ、飛び込んでみてくださいね。
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