こんにちは
ブログへの訪問ありがとうございます。
雑穀＊ビーガン＊おいしい
日本生まれの未来食を学ぶ
つぶつぶ料理教室
橋本で大人気の料理教室
つぶつぶ料理教室和み
心と体がよろこぶ
おいしいレシピをお伝えしている
つぶつぶ料理コーチ の
樋口ひとみです。
本日
公式コースレッスン
木曜クラス
祝満席開催達成
改めて
お世話になったみなさまに
感謝いたします。
つぶつぶ料理コーチになって
生きがいを感じています
公式コースレッスンに
トライして良かったです
おかずコースは
もちアワなめこ炒め丼
もちアワという雑穀を炊いて
3品に展開していきます。
それも
あっという間に
今日のメニューは
はじめて食べる方が多く
ひと口食べた時の
この顔
う～ん、おいしい～♫
言葉が出ない感じで感動してくださいました。
もちアワレモンドレッシングのサラダも好評
試食のメニュー
至福のひとときでした🍀
🍀参加者さんの感想（一部を紹介します）
もちアワの炊き方をみて、火加減が足りなかったことがわかった。跳ねるので怖くて弱火にしていました
お醤油だけなのにこのおいしさ感動です
もちアワのとろみとお醤油がなじむことで、最高の一品になることがすごい
サラダも酸味とフルーツの甘みが絶妙でした
キノコのアワバジルオーブン焼きは色々応用できそうだと思いました
自分で作ったもちアワなめこ炒め丼とは全く別物で美味しかったです
火加減や、もちアワを一粒一粒にしょう油をからませるコツを知りリベンジします
時間のない日にもってこいの丼になると思いました。
一つのもちアワから、しょうゆ味、ドレッシング、イタリアンと展開して、一食分のメニューができたのが驚きでした
午後のスイーツコース
つぶプル＆
ヒエ粉のフルーツババロア
ヒエ粉とリンゴジュース
そして
ほんの少しの自然塩があれば
卵も砂糖も牛乳もなしで
とろっとおいしい
ノンエッグ・カスタードクリーム
が作れます。
キノコのソテーとベビーリーフの
🍋風味サラダ
ヒエ粉のマヨネーズを
たっぷりかけていただきます
メイン料理はもちろんですが、
副菜のサラダが大人気
やる気満々の
スイーツ大好き
つぶつぶマダム達～
🍀参加者さんの感想（一部ですが・・・）
砂糖の害など何も気にせずに甘いものを沢山食べられて幸せな気分でした
木べらの使い方を教わったので、混ぜ方をマスターしたい
つぶプルクリームは難しそうでハードルが高いと思っていましたが、作りたくなりました。
ヒエ粉のすばらしさを知って感激
いつでも食べたい時にサッと食べられる”スイーツの家”にしたい
今日もご参加ありがとうございました。
今週は7つのレッスンを開催しました
タフな62歳
つぶつぶに感謝して
明日は
まったりしちゃおう～
チャンスはいつもあるわけではありません。
迷った時に前に進めるか、躊躇してしまうかで未来が変わります。
人生が変わる料理教室 つぶつぶ料理教室和み
ぜひ、飛び込んでみてくださいね。
つぶつぶ料理教室和み
樋口ひとみ
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公式コースレッスン第2期は2021年1月から
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