今日は、“さつまいもづくしレッスン”の試作をしました。
奥が『サツマイモのミカン煮』です。
『コロコロ蒸しまんじゅう』です。
これは、明日のおやつ用に作った『月餅』です。
奥が『サツマイモのミカン煮』です。
旬の味同士のドキドキする組み合わせです💓
手前は、このミカン煮をキャベツの千切りにトッピングした、『ミカン煮コールスロー』です。
どんな味になるのか想像がつきませんでした。
とってもさわやかな味がしました🍀
2人分の量でしたが、全部食べてしまいました💦
おいしい〜〜💗
このレシピを考えた、つぶつぶ創始者 ゆみこさんは本当にすごいと思いました。
『コロコロ蒸しまんじゅう』です。
サツマイモは、1.5cm角に切るのですが、長い所と短い所があり、まだまだです。
味はバッチリです👍
これは、明日のおやつ用に作った『月餅』です。
形はイマイチ💦ですが、お味は最高❣️
砂糖は入っていません‼️
中◉街や、◉✖︎屋のより断然美味しい💗
今日は、試食でお腹がいっぱいです。
野菜の千切りをする時は、ただ、薄く切ればいいというわけではないことを教わりました。
主役の『ヒジキ』に合わせた千切りが美味しさの鍵です。
今までそんな事考えたことがありませんでした。
“千切り”といったら、“千切り”でした
周りとのバランスが大切なのですね。
誰かが飛び出してしまうと台無しになる。
料理も人生勉強だ❣️
練習を重ねている『サツマイモづくし』のレッスンはこちらから↓
ぜひ一度いらしてください💗
〜人生が変わる料理教室〜
つぶつぶ料理教室和み
樋口ひとみ
最後までお読みいただきありがとうございます😊
