今日の前橋は30℃⤴︎の気温になり、まるで初夏のようでした。
昨日は毎年恒例の森林浴へ。
私はサッとボイルして冷凍します。
綺麗な雑木林で美味しい空気を沢山吸って、一日中野鳥の鳴き声を聴き、こころから癒されてリフレッシュの時間になりました。
もちろん、大好きな山菜も。
山の恵みを沢山頂いて来ました。
これは山椒（木の芽）
いつでもオリーブオイルやお味噌等と合わせられ万能ですよ～。
一押しのお薦めはボイル後FPにかけ、美味しいお塩を入れてもう少し回したら完成。
パスタを和えたり、旬の筍と合わせたり、お豆腐に乗せてオリーブオイルをかけるのもお薦めです。もちろんご飯にも合いますよ～。
そのまま冷凍すれば、いつでも使えます。
山椒が沢山ある方は是非お試しくださいね～。
