ゴールデンウイーク

ずいぶん久しぶりのブログになってしまいました。昨年から持ち上がっていた会社設立と施設の建て替えが本格的に決定し準備に忙しい毎日でした。

ようやく設計事務所も決まり、ちょっとひと息です。

ゴールデンウイーク中はカレンダー通りにお休みできそうで、昨日は久しぶりに夫と出かけました。藤の咲く丘へ。今年はちょっと早かったようで、まだ満開ではありませんでしたが7、80㎝程まで下がる藤の花の棚はとっても綺麗でそこだけパープルの風が吹いているようでした。

暑かった昨日のランチは今年初の冷やしタヌキ蕎麦を頂きました      お蕎麦がとっても美味しかったです。
帰りにあちこち寄ったお店で、掘り立ての筍を買いました。この季節大好きな山の恵みの一つです。毎年糠であく抜きをしていましたが、今年は最近流行りの大根おろしであく抜きに挑戦。
今日のランチにあく抜きした筍と山椒のパスタを作りました。毎年この季節に作る大好きな組み合わせです

明日は一日仕事ですが、3日からは三連休なので山へ恒例の山菜採りに出かける予定です♪

皆さんも楽しいゴールデンウイークをお過ごしくださいね～♪