おはようございます

 

 

 

 

 

健診で「要経過観察」の項目があった方。

病院に行ったけれど、

まだ治療はいいと言われた方へ。

 

 

知識×食事×運動で、

今を我慢せず、

１０年後も変わらず健康なカラダを作る、

管理栄養士・生活基礎力アップトレーナ―。

 

こっち（Cotch）こと、

金子さつきです

 

（プロフィールはこちら→☆☆☆）

 

 

 

 

<簡単!ちゃんとしてる風夜ご飯>

ちゃんとした食事に改善したい…

本当は、なんとかしたいと思ってる。

でも…それは、難しいと思っているあなた。

 

下の食事の写真。

とっても「ちゃんとしてる風」に見えませんか？

「ちゃんとしてる風」ご飯は、

実は、とってもカンタンなのです

 

管理栄養士が作っていますので、

栄養バランスは、バッチリ

でも、手間は、最小限

 

わたしの夕食メニューをご紹介しています

 

 

 

 

 

＊＊＊＊＊

 

１日分の野菜が、

１食で軽々食べられちゃう

 

 

しかも…

鍋のお出汁も全部飲んでも大丈夫なトマト鍋。

 

 

 

たんぱく質も取れて、

食物繊維も豊富、

さらに、カルシウム、鉄も豊富に含みます

 

 

栄養満点のお鍋

ぜひ、一度やってみてね！

 

 

＜トマト鍋の作り方＞

＜材料　：　ひとり分＞

トマト缶　　　　１/２缶（２００ｇ）

水　　　　　　　２００ｍｌ

じゃがいも　　　１個（１００ｇ程度）

オリーブオイル　小さじ１/２

あさり缶　　　　１/２缶（４０ｇくらい）

鶏もも肉　　　　８０ｇくらい

小松菜　　　　　１つ（５０ｇくらい）

キャベツ　　　　１枚（１００ｇくらい）

エリンギ　　　　１つ（４０ｇくらい）

 

粒マスタード　　２０ｇくらい

 

（→しめは…）

酒かす　　　　　適量

ご飯　　　　　　１００ｇ

 

 

＜作り方＞

①     じゃがいもを拍子切りにして、オリーブオイルで炒めます

 

②     水とトマト缶、あさり缶を加えてひとに立ちさせます

 

③     ひと口大に切った鶏肉を加えます

 

④     さらに、ひと口大に切った小松菜・キャベツ・エリンギを加えて、粒マスタードをつけながら、火の通った具材から頂きます。

 

⑤     食材を食べきったら、酒かすとご飯を加え、水分を飛ばしてリゾット風に

 

 

 

＊酒かすは、板になったモノではなく、柔らかいタイプのモノが出ているので、それを使うと便利。

 

＊不思議ですが…酒かすとよく合います

 

＊粒マスタードは、２０～３０ｇ食べても大丈夫です

 

 

 

気づきましたか

このレシピ。

塩を加えないのです

 

しょうゆも味噌も。

 

しいて言うなら、

あさり缶の缶汁に少し含まれる食塩のみ。

 

 

 

なので、このボリュームで頂いても、

１食あたり２ｇに到達しません。

 

 

 

減塩が気になる方にもぜひ

おススメの鍋料理です

 

 

＜参考資料＞

日本食品標準成分表２０２０（八訂）

 

 

それでは！

今日も心地よい１日を〜

 

最後までお読みくださり、ありがとうございました。

 

心地よい毎日を願って☆

Cotch

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