いつもありがとうございます🍂
どんどん気温が下がってきて
今朝は師走の寒さになりました⛄
朝の空気はキーンと澄んで冬の訪れを感じます
体を温めてくれる食材で生姜はよく知られて
いますが生のものと熱を加えたものでは
全く効果が違ってくるようです
生姜の主成分はジンゲロールという
辛味成分で強い殺菌作用がありますが
からだを温めてくれるのはショウガオールと
いう成分で生姜を乾燥させて熱を加えると
作られる成分です
生の生姜 ⇒ ジンゲロール(殺菌作用)
乾燥生姜 ⇒ ショウガオール(からだを温める)
乾燥生姜は生の生姜を薄くスライスして
天日干しすれば一日で出来上がります！
からだを温めたいときは生の生姜より
乾燥させたもののほうがよいですよ
乾燥生姜はお味噌汁に入れたり
紅茶に入れたりと至福の一杯で
温まってください
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