鰤（ブリ）の塩焼き

今日から年末年始休暇に入りました。
朝、歩いて会社に車をとりに行き、出ついでに、ホットカーペットカバーを
新調しました。今日は15,407歩。

帰ってからは、もちろん大掃除。リビングの半分しか終わりませんでした。
Ｏ型なので、いつもは大雑把なのですが、やるときはとことんやります。
だから時間もかかります。しかしこのペースでは終わらないかも？

さて、今日は、ブリの塩焼きに挑戦しました。
実は今日で３回目。ガスレンジのグリルはどうも加減がわからないですね。
前２回は焼きすぎてしまいました。

やっとそれなりに出来ました。
日本酒にぴったりでした。

湘南さんにならって、塩焼きの塩は北海道の天然昆布塩『ならま塩』です。
この塩はずいぶん前にネットで調達しておきました。結構いろいろな料理に使えそうです。

さすが、昆布塩。味が深いんですよ。

照り焼きも好きですが、塩焼きは何といっても素材の味が引き立ちますね。

次は何を作ろうか。。。楽しみが増えました。