今日は、よくある落とし穴の話です。

お店が忙しくなると、目の前の仕事に没頭します。

お客さんが毎日、たくさん来店して、うれしい日々が続きます。

そして、

「この状態がずっと続く」と思ってしまいます。

しかし、中々そうはうまくいきません。

次第に、お客さんは、減ってきます。

気がついたときは、

「え？あのお客さんはどこに行ったの？」となり、悩むことになります。

今は人気店と言われていますが、実は私、６年前に経験しています（笑

この状態を引き起こさないためには、どうすればいいのか？？

長年、人気を保っている店は、どうしているのか？？

それは、

忙しいときに、次の準備をしているのです。

ヒマになってから、取り組むのではなく、忙しいときから、次の準備を行うのです。

次の準備とは、新たな技術の開発かもしれないし、集客についてかもしれません。

これはお店によって、さまざまです。

共通することは、次の準備をしていることです。

多くの方々が参考にしている本がありますので、紹介します。

チーズはどこへ消えた?/扶桑社

￥880

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さくっと読めて、とても深い本です。