本日は離れのキッチンenさんで
お片づけカフェを開催させて
頂きます。
皆さまお片づけのことより
お昼のワッフルを楽しみに
して下さってると思います
（それで良いのです⭕️）
私が自宅セミナーで
ワッフルを出そうと考え
試作していたのが
２０１５年。
初めて購入したものは
場所を取らないから試しに
買うのには値段もお手頃と、
フライパンのような、ガスで
焼くものでした。
確か2千円弱ぐらいだったと
思います。
ホットケーキミックスを
使ったり、
卵をケーキのように泡立てたり、
配合を変えても、なかなか
自分が目指すふんわり軽い
サクッとしたワッフルに
なりませんでした。
毎回厳しい娘のダメ出しが
続く。
写真みてもぺちゃんこで、
美味しさが感じられない
そしてガス火で焼くタイプは
１枚ずつしか焼けないし、
ずっと側についてなきゃいけない
お客様が数人きたら
足りない
そして電気で焼く
初代ワッフルメーカー
初めて購入したのが
ビタントニオのです。
使いまくり買え換えましたが、
今でも同じタイプのを使用してますが
もう廃盤かしら。
今はこちらが売ってますね。
↓
最初に焼いた時
焼き方下手ですね
そしてやっと娘からokが
出たのが軽くサクッとする
ために炭酸水を入れて焼く
配合のワッフルでした〜
ワッフルメーカーでも
型の深さによって
同じ配合でもふわ、サクッと感が
変わります。
溝が深いワッフルの型の方が
美味しいのが
出来ることも発見しました。
あれから
今まで何百枚焼いたのかしら？
今でもほがらかワッフルを
愛して下さる皆様ありがとう
ございます。
今日は薄力粉の生地と
米粉生地のと2種類味わって
頂こうと思ってます。
皆さまはお片づけの
悩みはどんなことでしょうか？
楽しい時間を今日も
お過ごし下さいませ。
