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ひな祭りメニュー
＝材料 (1食分)＝
①ほうれん草を茹で、裏ごしする
②トマトを湯むきし、皮と種を取り裏ごしする
③１０倍粥を３等分し、①と②をそれぞれ混ぜる
＊ほうれんそうは、裏ごしすると
びっくりするぐらい少ししか残りません
１５ｇぐらい茹でて、裏ごし後が５ｇ残るといいかな～
🌸タイのトマト煮（中期）
＝材料 （１食分） ＝
タイ（刺身用） １０ｇ
ほうれん草（葉） ３ｇ
トマト ２０ｇ
●片栗粉 小さじ１/２
●水 小さじ２
① ほうれん草は細かく刻み、水にさらしアクを抜く。トマトは皮と種を取り角切りにする
② 沸騰した湯でタイを茹で、火が通ったら取り出し、ほぐす
③ 鍋に水（８０cc程度）を入れ中火にかけ、沸いてきたら①・②を入れひと煮立ちさせ火を止める
④ ●を合わせ、③に加え、再度中火にかけ、とろみがついたら火を止める
⑤ すり鉢などで食べやすいい大きさに潰す
＊進み具合により、⑤の工程が必要ない子もいます
🌸イチゴミルクプリン（後期）
＝材料 （１食分）＝
イチゴ １個
調乳したミルク １００ｃｃ
上新粉 ５ｇ
① イチゴをすりおろす
② 鍋に調乳したミルクと上新粉を入れ中火にかけ、混ぜながら
とろみがつくまで加熱する
③ 火を止め半分に分け、片方に①を混ぜる
④ 器に③のイチゴを混ぜていないものを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
⑤ ④の上に③のイチゴを混ぜたものを入れ、冷蔵庫で冷やし固める
＊調乳したミルクではなく、豆乳やフォローアップミルク、牛乳でも作れます
🌸イチゴとサツマイモの桜餅（完了期）
＝材料 （１食分）＝
米粉 大さじ２
水 大さじ１
イチゴ １個
サツマイモ ５０ｇ
サラダ油 適量
① サツマイモは角切りにし、水にさらしアクを抜きザルにあける
② 鍋に①とかぶるぐらいの水を入れ柔らかくなる茹で、フォークな どでつぶす
③ イチゴをすりおろし、ボウルに入れ、米粉と水を混ぜ合わせる
④ フライパンを中火にかけ、キッチンペーパーでサラダ油を薄くひき、③を小判型に２枚両面焼く
⑤ ②を半分に丸め、④にはさむ
＊レシピは２個にしましたが、３個作ってもOKです！
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