こんにちは。

北海道札幌市の介護と子育ての同時進行・ダブルケア支援研究者の野嶋成美です。

 

 

 

 

今日は月に一度の紅茶教室の日でした。

毎回、先生の選りすぐりの紅茶３種類と

それに合わせたお菓子が用意されます。

 

 

先生の用意してくださる紅茶は

間違いなく美味しいのでいつも楽しみ。

どこのカフェで飲むよりとびきり美味しいんです。

 

 

 

 

今日は夏ということで1杯目は

アイスティーを用意してくださいました。

 

 

茶葉はキャンディーを使用。

アールグレイは使いません。

通常の1.5倍の濃さに紅茶を淹れて

氷の上から注ぎます。

 

 

紅茶の美味しさは香りと渋み。

このふたつを残し、水色もきれいにするためには

100℃に沸かしたお湯を使うのがコツだそう。

 

 

飲むと渋みも感じられて、すっきり。

水色もきれいで白濁りしていません。

用意されたお菓子にもぴったりでした。

 

 

この後の２杯も美味しくいただいて今月は終了。

（ダージリンファーストフラッシュも美味しかったな～）

幸せな気分で帰路につきました。

 

 

 

 

月に１度の紅茶教室は

紅茶の産地や歴史などがしっかり学べて、

美味しい紅茶とお菓子が食べられて、

五感をフル活動できる私の大切な時間です。

 

 

いつか私も先生のように美味しい紅茶を淹れらるようになりたいな～。

なんて思ったりもしています。

淹れられるようになったらお招きしますので

そのときはぜひいらしてくださいね。

 

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