こんばんは。
奈良県生駒のボディセラピスト 植田ひろみです。
日野菜をいただきました。
日野菜の糠漬けです。
日野菜のお漬物は滋賀県でよく作られています｡
私の地元では作る習慣がないので、いただけるのは嬉しいですね。
糠をサッと洗って、食べやすく切りました。
根の紫色が鮮やかですね！
自然の色合いは美しいです。
少し酸味があって、サッパリして、いくらでも食べられます！
葉の部分も美味しいですよ。
では、日野菜について。
日野菜の根の部分には消化酵素のアミラーゼが含まれており、胃腸の働きを助け、胃もたれや胸やけを解消してくれます。
葉の部分にはビタミンC、β-カロテンが豊富で、免疫力アップ、風邪予防、美肌効果が期待できます。
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