こんばんは。
奈良県生駒のボディセラピスト 植田ひろみです。
今日は我が家の定番、昆布巻きについて。
年末の昆布巻き作りの様子をご紹介しますね。
身欠ニシンを昆布で巻いて、干瓢で結びます。
親戚にも配るので、100個以上出来ましたよ〜。
一晩経つと、昆布が水を含んで大きくなりました！
量が多いので、3回に分けました（笑）
昆布巻きの完成です！
昆布もニシンも柔らかくて、優しい味わいです。
うす味なので、食べやすいですよ。
では、昆布について。
昆布は「むくみを改善し、腫れものや硬いしこりを柔らかくして取り除く」と言われています。
甲状腺にも良いことで知られています。
海のミネラルや食物繊維もたっぷりで、高血圧や生活習慣病の予防も期待できます。
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