こんばんは。
奈良県生駒のボディセラピスト 植田ひろみです。
「はったい粉」ってご存知ですか？
関西では「はったい粉」、関東では「麦こがし」と呼ばれています。
オオムギ、又はハダカムギ（オオムギの種類です）を炒って粉末にしたものです。
香ばしい風味が、きな粉に似ています。
子供の頃、祖母がはったい粉と砂糖で練り菓子を作ってくれました。懐かしい味です。
最近はこんな食べ方をしていますよ〜。
温かい牛乳で作りましたが、冷たい牛乳でも出来ますよ〜。
香ばしい「はったい粉オーレ」です。
はったい粉の原料のオオムギは薬効が高く「五穀の長」と言われています。
胃腸の働きを助け、腸内環境を整え、体の熱を冷まし、気力を補ってくれます。
食物繊維、ビタミン類、ミネラルが豊富です。
栄養たっぷりで、食べやすいはったい粉。
パン作りやお菓子作りにも使っていきたいと思います。
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