皆さん〜沢山、お正月を堪能しましたか〜？！
もぐもぐタイムが止まらなかった方も
きっと多いはず。。
静岡県島田市お料理教室
心と身体と環境に優しい笑食時間
『kitchen heart』 hiro
我が家は
今年も、おせちを作りましたよ〜
年々、子供達も年末年始はそれぞれで
楽しむ時間が増え、お正月のお料理の
自宅もセーブしながら作らないと
大変な事になっちゃいます。笑
と、、言う事で
完成させたのは元旦。。笑
私が、お教室を始めてからは
ベジおせちを作るようになりましたが
今年は、動物性も入りました〜
全て、お砂糖は不使用で作りましたよ〜
みりん、甘酒を使って
全て、発酵調味料で！
どんなん食べたい？
どんなん入れて欲しい？って
子ども達に聞いてみたら。。
こうなりました。
／
発酵おせち完成〜♪
＼
ベジ松前漬け
黒豆煮
かまぼこの飾り切り
さつまいもとりんごのきんとん
鶏肉のミートローフ
野菜の肉巻きロール
伊達巻
田作り
柿なます
野菜の寒天ゼリー
エビのうま煮
大根葉と大根の柚子べったら風漬け
野菜のゼリーが入るだけで
ちょっと、華やかになった〜
きんとんは、２種類作ってみました。
伊達巻は、ベジで作っていたのを
今回は、３種類試しに作り。。
年末から、食べてた旦那さんは
産まれて初めてこんなに毎日
伊達巻食べたかも？と。。笑
かまぼこも、何十年ぶりかに買いました。
無添加の安心な物を。。
飾り切りも、なんとか作れた〜
おなますも、２種類つくり
結局、、色々作りすぎてしまった
途中で、冷凍庫にまわしたりしたり。。
の私。笑
でも、お重に入れて
出すとやっぱり、良いですね〜
お正月の過ごし方も風習もだんだん
なくなりつつあるものばかりですが
伝統をなるべく長く残したいですね。
今年の年末は、オンラインで
おせちレッスンしようかな？！
そしたら、そのままお正月に使える
もんね〜
興味があるる人いるかなー
なんてふと考えたお正月でした♪
1月12日 WARAの重ね煮レッスンは
お席あります。
私が、船越さんに直接お会いするまでは
と心に決めていた、思いが募るレッスンです。
是非！ご興味がありましたら♪
1月23日の、WARAの船越さんの
お話し会は、🈵となりました。
ありがとうございます！
静岡県島田市 お料理教室 グルテンフリーのお菓子＆発酵＆パン作り
『kitchen heart』hiroでした。
・お問い合わせ (メール)
公式LINEはこちらから。
どなたが登録下さいました、私には
わからないので、スタンプ一つ
頂けたら嬉しいです♪
お世話になってます『師』はホームページにてご紹介させて頂いてます。