沼津にあります
ひねもす発酵研究所 。。
憧れの場所でもあります♡
大好きな場所でもあります♡
静岡県島田市お料理教室
心と身体と環境に優しい食時間
『kitchen heart』 hiroです。
今更ですが。。
今年は、色んな事を考え直す年に
なりそうな、年明けのスタートでした。
既に、色々思い切ってますが。。
自分でもどうしたのか？！と
思うくらい。。
今年、年明けすぐ！お正月が明けてすぐに
行って参りました。
なんだろう。。
また、発酵の世界が広がり
私の胸はざわついたのを今でも覚えてます。
何だか、世界観が凄い〜
プロレッスンの進みは、物凄い勢いで
進み、目も口も舌も
忙しい、、
忙しい、、、、笑
でも、やっぱり！
菌ちゃんは、無限に素晴らしいと
あらためて感じた瞬間でした。
理由なんかない世界
理由なんかいらない世界
どんなものも変身する世界
今までの発酵から更に凄い世界が
ある事をしりました。
興奮しすぎて、、
人見知りな私は、口数少なく
(信じられない？笑)
終わりましたが、興奮が行きすぎて
『さよなら』して、テクテク歩き始めたら。。
私ったら、自分の荷物を持たずに
帰路についていた。。笑
プロコースとして、学びをしてきてから
早！8ヶ月。。
コツコツと自分に落とし込み
まずは、得意のやる！
感じる！
体感する！
をしてきました。
まだまだ、やりたりないくらいですが
もう、アウトプットをしなきゃ。
みりん粕使いこなしレッスンは
旬をきっかけにスタートしましたが
色々、これからは開催していきます〜
一般の方向けの
レッスンのみ私は、開催できます。
商用利用の有無は関係なく
現在、お教室・お店・飲食以外でも
レシピ開発などの仕事としたずわる
プロの方へレッスンはできませんので
直接、ひねもす研究所へお問い合わせ下さいませ。
あくまでも、kitchen heartでのレッスンはご自宅での楽しみの方向けのレッスンとなります事をご理解頂けたら幸いです。
今年も、10月に入りました！
早い、早い、、
大きな出来事が春くらいにありまして
ますます、考える年となりました。
色んな方との出会いに
驚くほどに、自分の中に思いが溢れて
新しい道をまた、歩みながら
楽しんで行きたいです♪
やっぱり私は、発酵が大好きだ！
と、感じる日々です♪
さらなる、ぴろみ菌を撒き散らして
頑張ります〜
最後までお付き合い下さいまして
ありがとうございました。
静岡県島田市 お料理教室 グルテンフリーのお菓子＆発酵＆パン作り
『kitchen heart』hiroでした。