そろそろ秋だなぁ〜と、、
陽気が変わるこの頃。。
でも、日中はまだまだ日差しがある日が
ありすね〜
余裕な気持ちでいると仕込んだ
発酵調味料達が騒がしいです。笑
静岡県島田市お料理教室
心と身体と環境に優しい食時間
『kitchen heart』 hiroです。
9月末日！みりん粕使いこなす
ひねもすレッスンをリクエスト
開催しました。
また、レポしますね〜
その日は、窓を開けながら
久々に！
冷房を回さなきゃ位の陽気でしたよ〜
レッスンで『ひしお』を使うので
2週間前から足して仕込みをしておいたんですが、まぁ！元気！！！
写真だとわからないけど。。
ぷくぷくしていて
その音・様子が可愛くて可愛くて仕方がない私。。笑
私に、話しかけてくれてるんですよ〜
毎日、話しかけて
ニヤニヤ。。
かき混ぜては、『うまっ！』
また、私のアホっぷりが炸裂するので
家族は、また始まった〜って、、笑笑
変人を眺めてます。笑
こちらは、ほんの一部ですが。。
9月は、あれこれ仕込みです！
にんにく麹・マッシュルーム麹
えのき麹・たまねぎ麹・バルサミコ酢麹
トラルゥーラ麹・黒麹で醤油麹・ひしお塩麹・ひしお。。。
などなど。。
まだまだありますよ〜
っか！もう少しマシな写真使えば
良いのに。。笑
今、準備中でして。。
でもね、、
あまりに、可愛くて興奮してまして
先走りました。笑
本当。。
あらためて、発酵中の姿を眺めながら
可愛なぁ〜
可愛なぁ〜
たまらん〜〜って。。
発酵の素晴らしさを感じてます。
もっともっと！この
私の『アホ』な世界観を
アホっぷりをお伝えしたい〜と！
着火中です。笑
発酵は、決まりないの世界♪
皆んな自由で良いんだよ〜
菌には菌を。。
菌と共存して楽しく過ごしていきたいですね♪
最後までお付き合いありがとうございました♡
静岡県島田市 お料理教室 グルテンフリーのお菓子＆発酵＆パン作り
『kitchen heart』hiroでした。