少し前ですが、米粉のパンを新たに
学びに行って参りました。
提出テストにも『合格』頂けましたので
newバージョンとして
メニューに加わりますよ♪
静岡県島田市お料理教室
心と身体と環境に優しい食時間
『kitchen heart』 hiroです。
何故、新たに学びに行ったかと言うと。。
米粉の学びを私は、特に専門的に
勉強はしてきておらず
グルテンフリー の世界に入りました。
日々
皆さんにお伝えしやすようにと
自分なりにも考えてきました。
そんな時に、もう少し
掘り下げて勉強したいと思いました。
私が、ぶつかる壁は皆んなぶつかるかも？
わかりやすく説明できるように。。
と、、近づきたいと思い。。
あと。。
やっぱり、材料。。のこと。
米粉の種類があれこれ増えてしまうと
皆さんが日々の生活に取り入れずらくなるなぁ〜と感じていました。
製菓用、パン用、と2種類くらいなら
やりやすいかな〜と思っていたんですね。
そんな思いもあり今回は
米粉の種類を一つになるべく絞りたい
他の材料もシンプルに
作れるレシピで登場です。
動物性は、使うレシピもありましたので
悩みましたが。。
生地は動物性不使用なので
ほぼ不使用に近いレシピですよ♪
代替えで、動物性不使用にもできるメニューもあります♪
アレンジもしやすいので
私も、これからアレンジしながら
オリジナルで作っていけたらなぁ〜と
思ってます。
どれも、本当に作りやすく
はじめての方でも安心して作ることが
できます。
今回、新しく仲間入りするメニューは。。
☆動物性使用は、( )内に記載あります。
動物性不使用での対応も可能有りです。
☆全てグルテンフリー です。
☆オオバコ (サイリウム)使用です。
写真には枚数制限があるため
掲載がないものは、またアップしますね〜
米粉の麹入りむぎゅむぎゅベーグル
＊無花果とココアのベーグル
＊セサミチーズベーグル(チーズ)
＊米粉のプレッシェル
米粉のフォーローフォカッチャ
＊焼き芋バターパン(バター)
＊黒糖パン
＊アールグレイレモン
＊米粉のクッペ
＊ベーコンエピ(ベーコン)
アレンジでパインミー
＊カマンベールノア(チーズ)
＊栗とメープルのココアフランス
＊塩バーターロール(バター)
＊ごま塩バターロール(バター)
＊蓮根ガレット(卵)
＊アップルカスタード(卵)
簡単カスタードも２つのタイプでつくりますよ〜
＊抹茶黒豆パン(チーズ)
＊米粉のナン＆チーズクルチャ(チーズ)
＊クワトロチーズのダッチブレッド(チーズ)
＊赤ワイン仕込みのフィグノア(チーズ)
＊米粉のピザ(チーズ)
＊米粉の肉まん
＊米粉の春色カンパーニュ
＊ジャムクッキー(卵)
＊焼き芋マフィン
＊あんぱん
など。。
これから、また増えていきますので
お楽しみにね♪
今までの、彩子先生の米粉パンも
引き続きレッスン開催はしていきます。
こちらは、彩子先生のレシピではありません。
どちらも、簡単・美味しい・皆さんに
おススメパンです♪
グルテンフリー なパンやスィーツの
世界に是非、気軽にいらして下さいね〜
また、アップしますね♪
静岡県島田市 お料理教室 グルテンフリーのお菓子＆発酵＆パン作り
『kitchen heart』hiroでした。