お野菜や季節の果物で
天然酵母を育てて
世界で一番
可愛くておいしいパンを焼きましょう♪
「酵母菌のお世話、デリケートで大変そうだな」
「酵母菌のお世話、デリケートで大変そうだな」
「1日家にいられる日しか作れないよね。」
「オーブンや発酵機とかないとうまく作れないよね」
とか。
天然酵母のパン焼き生活に憧れつつも
始められないでいる方もおられるのじゃないかな。
ひなたぱんは
天然酵母でパンを焼くということのハードルを
今まで以上に下げ、
一人でも多くの人の手元にお届けして
気軽に気楽に天然酵母菌との生活を始めてもらえるように
このレッスンを作りました。
オーブンがないとパンが焼けないと思っているあなた、
フライパンで焼くパンもお伝えします。
発酵機がなくても、
オーブンがなくても
天然酵母と人生を楽しくするパン焼きを
始めようではありませんか♪
以下の宣言を読んでいただき、
「できるかも💛」って感じたら
ひなたぱんの「初めてさんの天然酵母と仲良くなる１dayぱん教室」へご参加くださいね。
天然酵母のパン作りをもっと楽しむお気楽パン焼き宣言💛
天然酵母と仲良くなる
１dayパン教室にご参加頂くと
こんないいことがありますよ。
①楽健寺酵母を作ることが出来るようになる。
②酵母作りからパンを焼き上げるところまで
1日を通して全工程を体験できます。
（ほかの教室ではなかなかないことだと思います。）
翌日には自宅で
パンを焼き始めることが出来ますよ。
③フライパンで作るぱんの作り方、オーブンで作るぱんの作り方両方を学べる。
④天然酵母のパン焼きは難しいという
思い込みが外れて、
気楽に生活の中に取り入れられるようになる。
⑤毎日の食卓が豊かになる。
⑥体と心が健やかになり、家族の会話も増える。
⑦少人数制（６人まで）なのでみっちりこってりお伝えできる。
⑧なんだか人生が楽しくなる♪
②酵母作りからパンを焼き上げるところまで
1日を通して全工程を体験できます。
（ほかの教室ではなかなかないことだと思います。）
翌日には自宅で
パンを焼き始めることが出来ますよ。
③フライパンで作るぱんの作り方、オーブンで作るぱんの作り方両方を学べる。
④天然酵母のパン焼きは難しいという
思い込みが外れて、
気楽に生活の中に取り入れられるようになる。
⑤毎日の食卓が豊かになる。
⑥体と心が健やかになり、家族の会話も増える。
⑦少人数制（６人まで）なのでみっちりこってりお伝えできる。
⑧なんだか人生が楽しくなる♪
初めてさんの天然酵母と仲良くなる１dayパン教室の後に
「もっともっと菌達と仲良くなりたい♪」とか
「いろんなパンが焼いてみたい♪」と感じられた方に
5回継続コースもご用意していますよ。
もっと、菌達と仲良くなりたい方も
もっとたくさん美味しいパンを焼きたいなって方も
継続コースへご参加くださいね。
無理なく、楽しく、おいしく、
食卓の笑顔が増えていくような
パン焼き生活を提案します。
天然酵母に触れるのが初めての方も
パン作りが初めての方も
お料理が苦手だよって方も
ひなたぱんには
たくさんこられます。
お一人お一人の
手元を見ながらレッスンを進めていくので
安心してご参加くださいね。
初めましての方どうしが打ち解けてしまうのは
ひなたぱんならではの菌の仕業。
お一人での参加、大歓迎ですよ💛
【こんな方にお勧めです】
天然酵母に興味のある方醗酵に興味のある方パンが好きな方お料理が好きな方身体と心に良いパンが食べたい方フライパンで焼くパンの作り方が知りたい方発酵機やオーブンがないけれどパン作りを楽しみたいと思っている方家族団らんの時間を増やしたい方日々の料理を丁寧に楽しくしていきたい方自然の恵みに感謝して生活したい方
初めてさんの天然酵母と仲良くなる
１dayパン教室の内容
資料を見ながら、醗酵と天然酵母についての講義・天然酵母について、醗酵について
・イーストと天然酵母の違いについて
・酵母と仲良くなる秘訣
・フライパンでパンを発酵し焼く方法
・作りたいパンに合わせて酵母の作り方をアレンジする方法
天然酵母の生地を手ごね実習・捏ね方をみっちり実技指導
・手の動かし方、体の使い方、リズムなどのコツをお伝えします
パンの成形実習・醗酵の見極め
・無駄のない、生地を傷めない分割の仕方
・2種類の成形方法
美味しいパンができるまでの流れ・パンができるまでの全行程を実習
(全行程をする教室は他にあまりないと思います。)
天然酵母の作り方・美味しい酵母を作るコツをお伝えしながらデモンストレーション
・酵母のお土産つき。
天然酵母のパンをつかったお昼ごはん焼きあがったパンは参加者の皆様で全部分けてお土産になります
パン焼きをしたことのある人もない人も、
醗酵ってそんなに面白いの？って
興味がわいて来たらひなたぱんに出会うタイミングです。
人生を楽しく豊かにしていくパン教室に参加しませんか？。
【頂いたご感想】
今まで食べたパンの中でひなたぱんのパンが1番好き。生地が美味しいのと優しい気持ちになる。
最初はこねるのが難しかったけど、いつからか、自然とこねられるようになって、こねるのが楽しくなりました。 こねている時や丸めている時に特に自分の心がそのまま出るのでおもしろいです。
あゆみさんの酵母(全ての菌)に対する愛情とパン焼きの熱意から生まれるレシピは素敵で、とにかく美味しい。
ハードパンに見えてなんとも優しいやわらかいパン。
ひとくち口に入れたらパンの香りと優しい気持ちが伝わる不思議な感覚になります。
噛めば噛むほど、深い味がします。
主人が「美味しいなぁ〜もうないの？」と言っていました。
日をおいてもカビが生えず(天然酵母のパンはすぐに生えます)固くならない。
重たくない軽いパンです。
また食べたくなる三つ星パンです！
ひとくち口に入れたらパンの香りと優しい気持ちが伝わる不思議な感覚になります。
噛めば噛むほど、深い味がします。
主人が「美味しいなぁ〜もうないの？」と言っていました。
日をおいてもカビが生えず(天然酵母のパンはすぐに生えます)固くならない。
重たくない軽いパンです。
また食べたくなる三つ星パンです！
単に天然酵母のパン教室だけなら、単に製パンの技術の教室だったら、教えてくれる方にこんな魅力がなかったら、片道3時間かけて通う事もしなかったと思います。 月に一度、あの空間にいる事が単純に楽しかったです。 自宅で酵母が育つ間の酵母との会話、こじつけでも偶然でもなくちゃんと酵母が反応してくれる事が嬉しかったし可愛らしいです。
ひなたぱんのパン教室は私にとって、パン教室であり、お料理教室であり、参加者の方との交流の中で自分も成長していける場であり、最高の癒しの場でもあります。 私にいろんな変化と気づきを与えてくれたあゆみさんに感謝です。
食べると地に足がついて温かくなり
笑顔が溢れます。
やる気がわいたり
前向きな気持ちになる。
家族や友人、職場の仲間、大事な人と
分け合って食べたくなるパンです。
神戸、明石、大阪、龍野、赤穂、岡山、広島、香川、東京、小笠原諸島、沖縄、福岡、岐阜、鳥取、福岡、愛知、福井、和歌山、三重、京都、北海道、愛媛、などからもご参加頂いています。
【講師】
天然酵母のパン教室「ひなたぱん」山本あゆみ
2005年、身体も心も病気になり、治るためにお医者さんに頼るだけではなく自分にできることを模索し、ヨーガや食について学びを深めるようになりました。
ヨーガを学ぶ中で、楽健寺酵母という天然酵母に出会い、独学でパン焼きを始めました。
パン焼きに親しむほどに、
菌（微生物）と醗酵の世界にますます魅了され、いつしか教えるようになりました。
イベント出店や、店舗を構えてのパン販売も経験。
販売のお仕事は今はしていませんが、パン焼きをお伝えする教室は途切れることなく続き、7年になります。
今までにクラスにご参加頂いた方の延べ人数は、少なく見積もっても1000人を超えます。
酵母菌と自然を先生として、ほぼ独学でパン焼きをしてきたので、数え切れないほどの失敗をしてきました。
初めてパン作りをする方の不安も、大変そうと思う気持ちもよくわかります。
なるべく楽に、そして楽しく、体と心に良くて、地球に生きるすべての命と調和したパン焼き方法を提案しています。
天然酵母のパン教室「ひなたぱん」山本あゆみ
2005年、身体も心も病気になり、治るためにお医者さんに頼るだけではなく自分にできることを模索し、ヨーガや食について学びを深めるようになりました。
ヨーガを学ぶ中で、楽健寺酵母という天然酵母に出会い、独学でパン焼きを始めました。
パン焼きに親しむほどに、
菌（微生物）と醗酵の世界にますます魅了され、いつしか教えるようになりました。
イベント出店や、店舗を構えてのパン販売も経験。
販売のお仕事は今はしていませんが、パン焼きをお伝えする教室は途切れることなく続き、7年になります。
今までにクラスにご参加頂いた方の延べ人数は、少なく見積もっても1000人を超えます。
酵母菌と自然を先生として、ほぼ独学でパン焼きをしてきたので、数え切れないほどの失敗をしてきました。
初めてパン作りをする方の不安も、大変そうと思う気持ちもよくわかります。
なるべく楽に、そして楽しく、体と心に良くて、地球に生きるすべての命と調和したパン焼き方法を提案しています。
・開催詳細・
【日時】
＊醗酵のスピードはコントロールできません。冬は醗酵に時間がかかります。夏は早く終了することもあります。
ご了承くださいませ。
6月6日 土曜日 10時〜15時頃 満席！ありがとう！
【場所】
神戸市須磨区中落合(詳しくはお申し込みくださった際にお伝えします)
【参加費】
12800円
【持ち物 】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、パン持ち帰り用袋(ジップロックの袋大を3枚ほど)、酵母持ち帰り用の瓶(容量300ミリ以上)
以下の【お約束】をお読みの上お申し込みくださいませ。
＊醗酵のスピードはコントロールできません。冬は醗酵に時間がかかります。夏は早く終了することもあります。
ご了承くださいませ。
6月6日 土曜日 10時〜15時頃 満席！ありがとう！
【場所】
神戸市須磨区中落合(詳しくはお申し込みくださった際にお伝えします)
【参加費】
12800円
【持ち物 】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、パン持ち帰り用袋(ジップロックの袋大を3枚ほど)、酵母持ち帰り用の瓶(容量300ミリ以上)
以下の【お約束】をお読みの上お申し込みくださいませ。
【お約束】ひなたぱんのレシピは家庭や趣味で使っていただくためのレシピです。お仕事に使うのはご遠慮くださいませ。ひなたぱんのパン教室にお子様をお連れ頂くことはできません。キッチンには包丁やオーブンなど危ないものがたくさんあります。落ち着いてクラスを行うためにも、大人の方のみの参加とさせていただきます。
醗酵に触れて人生が楽しくなる
そんな人が増えたら
人生はもっと優しくなるし、
全ての命に優しい社会になるんじゃないかなあと思うのです。
私はそんな社会が見たいなあ。
私の周りの小さな社会からそんな風に変わっていけたら
素敵だなあって思うのです。
お申し込みはこちらから
【キャンセルポリシー】
＊キャンセルの場合は、恐れ入りますが必ずご連絡いただけますようお願いいたします。
無断キャンセルの場合は今後ご予約を受付致しませんので、ご了承ください。
お申し込みの返信メールへ記載いたしました支払い期日を過ぎてもご入金・ご連絡がない場合は、お申し込みを無効とさせていただく場合がございます。
＊天然酵母は材料の調達、仕込みに時間がかかります。ご入金後の返金は致しかねます。あらかじめご了解くださいますようお願い申し上げます。
＊ご予約日の7日前までにご連絡いただければ、1度だけレッスン参加日の変更を可能とさせていただきます 。
無断キャンセルの場合は今後ご予約を受付致しませんので、ご了承ください。
お申し込みの返信メールへ記載いたしました支払い期日を過ぎてもご入金・ご連絡がない場合は、お申し込みを無効とさせていただく場合がございます。
＊天然酵母は材料の調達、仕込みに時間がかかります。ご入金後の返金は致しかねます。あらかじめご了解くださいますようお願い申し上げます。
＊ご予約日の7日前までにご連絡いただければ、1度だけレッスン参加日の変更を可能とさせていただきます 。