山本あゆみです。
韓国から帰ってきて
韓国から帰ってきて
たくさんのインスピレーションが舞い降りています。
寝てる間や
お散歩している時に
それは不意に舞い降りてくるので
メモ持ち歩きで
受信するたびに立ち止まり
メモを取る♪
というのを繰り返しております。
試作はすでにはじまっていて、
蒸しパンの一個目ができてきました。
私の感じてる食感に近づけるために
もう少し改良が必要…なので、
も少しやってみます＾＾
そして、
イギリスのテーブル…昨年末に作ろうとして
一旦棚上げになっていたのが
カムバーック。
作りたいもののイメージが
韓国のパン屋さんで出会ってしまいまして…笑笑
そちらも同時進行ですすめておりますよー♡
知覚が広がると
そこに新たなインスピレーションが
舞い降りてきます♪
とってもたのしい＾＾
韓国スイーツのテーブルと
イギリスのテーブル。
どんな子たちが生まれるのか
楽しみにしててくださいね＾＾
さてさて、
そんなアレンジができるのは
インスピレーションが舞い降りるから、というのもありますが
○発酵の見極めができることと
○美味しい生地が作れること
この2点を抑えられているからです。
この2点を
自らの体験でまなんでいく
エクストラコースの
東京開催分はまだお席が3つありますよ♡
この2点を抑えられたら
他のパンに応用かのうですから
ひなたぱんのまんまるパンが
自分の手で
自宅の道具たちと
生み出したい方は
ぜひぜひご参加くださいね。
詳細は→こちら