続・ジンジャーシロップ

金曜日に教えていただいたジンジャーシロップ。
美味しい美味しいと飲んでいたら
いつの間にか残りわずか。





紹介していただいたお店から
まだ生姜は届かないのに
どうしよう…

ないのは困るので作ってみることにしました。

生姜は近所のスーパーの熊本県産。
講座で分けていただいたシナモンカッシアは
ぜひお取り寄せの生姜と組み合わせたいので
今回はうちにあったパウダーを適量。
唐辛子も粉があったのでこちらを使用。
砂糖は家にあった黒砂糖、
てん菜糖…は買ってなかったので
少しメープルシロップをプラス。

（もはや別物…）

スーパーの生姜はやっぱり元気がない！
と思いながら夢中で皮を剥いていたら
砂糖とお水とスパイスを入れた鍋が
まんまと
吹きこぼれてしまいました。

あああ、これが掃除が大変と噂の
シロップの吹きこぼれ。

ほろ苦い気持ちで掃除をして…
再度チャレンジ。

うちのFPは結婚する時に買ったもので
ちょっと大きめだったので
400gの生姜、一気におろせました。
そこは良かったな。

そしてそして
一応完成！




ついでにあな吉さんのカップケーキに
しぼりかすの生姜を入れてジンジャーケーキを
作ってみました。

肝心のシロップのお味は
うーん、やっぱり生姜の味が薄いかな…？

今週はこれで乗り切ります。