こんにちは！
さっぱり爽やか☘️
彩りもきれいな「生ハムとブロッコリーのマリネサラダ」レシピをご紹介します🥦
ブロッコリー、人参、玉ねぎを合わせた、野菜たっぷりのマリネサラダです♡
塩気のある生ハムを加えることで、全体の味がキリッと引き締まり、お酒のおつまみにもぴったり🥂
ドレッシングビネガーをベースに、オリーブオイルや砂糖、ドライバジルを合わせたマリネ液は、爽やかな酸味でさっぱりとした味わい♪
生ハムの旨みと塩気が野菜によく合い、ついついお箸が進みます😋
✏︎レシピ▼
〜生ハムとブロッコリーのマリネサラダ〜
【材料（2人分）】調理時間:20分
・生ハム……30g
・ブロッコリー……80g
・人参……30g
・玉ねぎ……1/4個
・塩……小さじ1/2
a.ドレッシングビネガー……大さじ2と1/2
a.オリーブオイル……大さじ1
a.砂糖……小さじ1/2
a.ドライバジル……小さじ1
a.粗挽き黒胡椒……適量
【作り方】
1. ブロッコリーは小房に分け、大きいものは茎に切り込みを入れて半分に切る。鍋に湯300mlを沸かし、塩を加える。ブロッコリーを入れて1分ほど茹で、ザルにあげて粗熱を取る。キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
2. 玉ねぎは薄切りにし、水に1分ほどさらす。ザルにあげ、キッチンペーパーで押さえて水気をしっかり取る。人参はピーラーまたはスライサーで薄切りにし、千切りにする。
3. ボウルに（a）を入れて混ぜ合わせる。食べやすくちぎった生ハム、玉ねぎ、人参を加えて和え、冷蔵庫で約10分置いて味をなじませる。
4. 3にブロッコリーを加え、全体をさっと混ぜ合わせる。器に盛り付ける。
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ポイント💬
・ブロッコリーは茹ですぎないように注意してください。さっと茹でて、ほどよく食感を残すのがおすすめです。
・ブロッコリーは水気をしっかり拭き取ってから加えてください。水っぽくなるのを防ぎ、味がぼやけにくくなります。
・玉ねぎも水にさらしたあとは、水気をしっかり取るのがポイントです。
・ブロッコリーは最後に加えてさっと混ぜることで、形が崩れにくく、彩りよく仕上がります。
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彩りも華やかなので、いつもの食卓の副菜にはもちろん、おもてなしや前菜にもおすすめです！
冷蔵庫で少し置いて味をなじませることで、野菜とマリネ液がよくなじみ、よりおいしく仕上がりますよ♪
洋食の副菜にも、ぜひお試しください☺️
✏︎タコとブロッコリーのマリネ🥦🐙▼
✏︎ピリッとマスタードマリネもおすすめです☘️▼
そして、ワインのお供にもう一品🍷
手軽にできて、おしゃれなおつまみ♪
「スティックチーズ春巻き」🧀
このスティック状が、なんともにくい😂♡
ワインを片手にどんどん手が伸びて、あっという間に食べちゃいます♪
揚げたてはパリパリ、とろ〜り♡
やみつきのおいしさです😋
プロセスチーズで手軽に作れるのもうれしいポイント♪
春巻きの皮も半分にカットして作れるので、お手軽です◎
✏︎簡単な作り方はこちらから▼
