こんにちは！
プリッとしたえびに、濃厚なホワイトソースがたまらない♡
具沢山で食べ応えも抜群な、
「えびペンネグラタン」レシピをご紹介します🦐
えび、ベーコン、玉ねぎ、コーンをたっぷり入れて、
旨みたっぷりの具沢山グラタンに仕上げました♪
子どもが喜ぶ具材もたっぷり♡
娘もひと口食べるなり、
「なにこれ、うま！」と、
いいリアクションをしてくれました😄✊
ホワイトソースには粉チーズを加えて、さらに濃厚な味わいに♡
仕上げにたっぷりのチーズを乗せて、
オーブンでこんがり焼けば、
熱々で香ばしいグラタンのできあがりです♪
えびのプリッとした食感に、
ベーコンの旨みとコーンの甘みも加わって、
ひと皿で大満足の食べ応えです😋
手作りのホワイトソースも、
バターと薄力粉をしっかり炒めてから、
牛乳を少しずつ加えることでダマになりにくく、
なめらかに仕上がります◎
熱々をぜひ召し上がってください♪
キンと冷えたお酒にもよく合います🥂
✏︎レシピ▼
〜具沢山えびペンネグラタン〜
【材料（一皿分）】調理時間……30分
・むきえび……6尾
・ペンネ……60g
・玉ねぎ……1/4個
・厚切りベーコン……40g
・コーン（水煮）……大さじ2
・有塩バター……20g
・薄力粉……大さじ2
・牛乳……250cc
・ピザ用チーズ……50〜60g
・塩……小さじ1/2
a.粉チーズ……大さじ1
a.顆粒コンソメ……小さじ1
【下準備】
・玉ねぎをスライスする。
・厚切りベーコンを5mmほどの幅に切る。
【作り方】
1. 鍋にたっぷりの湯（500ml程度）を沸かし、塩を加える。ペンネを表記時間を目安に茹で、茹で上がったらザルにあげて水気を切る。
2. フライパンを弱火で熱し、有塩バターを溶かす。玉ねぎとベーコンを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を2回に分けて加える。その都度よく炒め、粉っぽさがなくなるまでじっくり炒める。
3. 牛乳の半量を加え、中火にしてヘラでよく混ぜながら加熱する。とろみがついたら残りの牛乳を加え、さらに混ぜながら加熱する。
4. 全体にとろみがついたら（a）を加えて混ぜ合わせる。ペンネ、コーン、むきえびを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
5. 耐熱容器に4を入れ、ピザ用チーズを全体に広げる。
6. 250℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで約10分焼く。
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ポイント💬
・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めることで、なめらかなホワイトソースに仕上がります。
・牛乳は一度に加えず、2回に分けて加えるとダマになりにくく、なめらかに仕上がります。
・オーブンの焼き時間は目安です。焼き色を見ながら調整してください。
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休日のランチや、おもてなしにもおすすめです♪
ぜひ、熱々とろ〜りを楽しんでみてください♡
✏︎シンプル濃厚おいしい♡じゃがいもグラタン▼
✏︎手軽にできておいしい♡ツナとしめじのグラタン▼
✏︎程よい酸味がおいしい♡トマトクリームグラタン▼
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