こんにちは！
外はカリッと、中はふわっともちもち♡
「大和芋と納豆の磯辺揚げ」を作りました🍻
すりおろした大和芋に納豆と大葉を混ぜて、
焼き海苔でくるっと巻いて揚げるだけ♪
大和芋のもっちり食感に、
納豆の旨みと大葉の爽やかな香りが加わって、
ひと口食べると、ついついもうひとつ…と手が伸びるおいしさです🤤
娘も揚げた大和芋が大好きなので、
揚げている段階から、
「やったー！しかも納豆入り！」
とうれしそう😄
納豆を揚げていると、
香りがリビング中に広がります😂
揚げたては表面が香ばしく、中はふんわり♡
海苔の風味もよく、
これはもう、ビールが進むこと間違いなしです🍺✨
✏︎レシピ▼
〜大和芋と納豆の磯辺揚げ〜
【材料（6個分）】
調理時間：10分
・大和芋……150g
・納豆……1パック
・焼き海苔……1枚 → 6等分に切る
・大葉……3枚 → 適当にちぎる
・顆粒和風だし……小さじ2/3杯
・揚げ油……適量
【作り方】
1. 大和芋は皮を剥いてすりおろし、納豆、大葉を加えて混ぜる。顆粒和風だしも加え、さらに混ぜ合わせる。
2. ①を焼き海苔にのせて巻き、巻き終わりを下にする。170℃に熱した揚げ油に入れ、同様に6個揚げる。
3. 1分ほど揚げて膨らみ、きつね色になったら裏返す。反対側も同様に揚げ、全体がきつね色になったら取り出して油をきる。器に盛り付けて完成。
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ポイント💬
・大和芋は粘りが強いため、納豆や大葉としっかり混ぜ合わせてください。
・海苔に具材をのせすぎると巻きにくくなるため、適量をのせるのがおすすめです。
・揚げる際は、巻き終わりを下にして油に入れると、海苔がはがれにくくなります。
・揚げ時間は目安です。全体がふっくらと膨らみ、きつね色になったら揚げ上がりです。
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つなぎいらずで、簡単に作れます！
ぜひ作ってみてください♪
そして、この日の晩酌には、もう一品♡
大阪王将の冷凍餃子も焼きました🥟✨
パリッと香ばしく焼けた餃子に、
キンキンに冷えたビール🍺
磯辺揚げと餃子が並んだら、
もう最高の晩酌です😂♡
ちなみに大阪王将の
「裏ミラクルセット」と「お試しセット」は、
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定番の餃子をはじめ、
チャーハンやシュウマイなどもセットになっていて、
とってもおすすめです🙌
餃子にはタレもセットになっていました💡
冷凍庫にストックしておくと、
本当に助かる商品です♪
忙しい日のごはんにはもちろん、
おつまみとしても大活躍🥟🍻
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詳しくは▼
大和芋と納豆の磯辺揚げに、
パリパリ餃子♡
この日も、おいしく乾杯しました🍻
ごちそうさまでした🙏
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎