こんにちは！
外はサクッ、中はふわっととろける♪
「大和芋の明太しそ揚げ」レシピをご紹介します！
SNSで何度か見かけた、大和芋と明太子の組み合わせ♡
あまりにもおいしそうで、早速作ってみました💡
すりおろした大和芋に明太子と白だしを合わせ、大葉で挟んで揚げるだけの簡単レシピ。
大和芋ならではの粘りで、揚げると外はサクッと香ばしく、中はふんわりもっちり食感に☁️
想像以上のおいしさで、これはリピート確定♡
娘も「うますぎ！」と大絶賛😂
「おいしいから食べて、食べて！」と、自分が作ったかのように私と夫にすすめていました（笑）。
明太子のほどよい塩気と旨み、大葉の爽やかな香りが絶妙に合わさり、一口食べるとやみつきになるおいしさです。
✏︎レシピ▼
〜大和芋の明太しそ揚げ〜
【材料（8個分）】調理時間:10分
・大和芋……200g
・大葉……8枚 ほど
・明太子……30g
・白だし……小さじ1
【作り方】
1. 大和芋は皮をむいてすりおろす。薄皮を取り除いた明太子と白だしを加え、よく混ぜ合わせる。
2. ①をスプーン1杯分ずつ大葉にのせて挟む。170℃に熱した揚げ油に入れ、途中で返しながら3分ほど揚げる。ふんわり膨らみ、うっすらきつね色になったら取り出し、油をきる。
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ポイント💬
・明太子の塩分によって味の濃さが変わるので、白だしの量はお好みで調整してください。
・揚げる際は、一度にたくさん入れず、間隔をあけて揚げるときれいに仕上がります。
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冷たいお酒との相性も抜群🍻
揚げたての熱々を、ぜひお楽しみください♪
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