こんにちは！
暑い日にもさっぱり食べられる、ごちそうサラダ♪
「茹で鶏とアボカドのゴマだれサラダ」レシピをご紹介します！
しっとりやわらかく仕上げた茹で鶏と、濃厚でクリーミーなアボカドは相性抜群！
市販のごまドレッシングにポン酢を合わせた即席だれで、コクがありながらも後味はさっぱり♪
爽やかなミョウガがアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめます。
仕上げにラー油を少したらせば、ピリッとした辛みが加わって、お酒のおつまみにもぴったり！
濃厚な味わいにほどよいアクセントが加わり、さらにおいしくいただけます◎
✏︎レシピ▼
〜茹で鶏とアボカドのゴマだれサラダ〜
【材料（2人分）】調理時間：約20分（※鶏肉を冷ます時間は除く）
・鶏胸肉……1枚（約300g）
・アボカド……1個
・ミョウガ……1本
・酒……大さじ2
・白ごま……適量
・ラー油……適量
a.ごまドレッシング（市販品）……大さじ3
a.ポン酢（市販品）……大さじ1/2
【下準備】
・ミョウガを小口切りにする。
【作り方】
1. 鍋に湯350mlを沸かし、沸騰したら酒と鶏胸肉を入れる。蓋をして弱火で2分加熱したら火を止め、そのまま冷めるまで置いて余熱で火を通す。 鶏肉の粗熱が取れたら薄切りにする。
2.アボカドは縦半分に切って種と皮を取り除き、薄切りにする。器に鶏肉とアボカドを交互に重ねながら盛り付け、中央にミョウガをのせる。
3.（a）を混ぜ合わせて全体にかける。仕上げに白ごまをふり、お好みでラー油をかける。
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ポイント💬
・鶏肉は沸騰したお湯で2分加熱したら火を止め、余熱でゆっくり火を通すことで、しっとりやわらかく仕上がります。中心までしっかり火が通っていることを確認してください。厚みがある場合は、弱火での加熱時間を30秒〜1分ほど追加すると安心です。
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火を使う時間も短く、余熱でしっとり仕上げるので、暑い日でも作りやすい一品です。
ぜひお試しください♪
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