こんにちは！
今日から6月。
あっという間に夏ですね☀️
すでに暑い日が多くて、「春はあったのかな？」なんて思ってしまうほど。
いよいよ体にこたえる暑さがやってきますが…
その分、お酒がおいしく感じる季節でもありますね🍺✨
暑い日でもぱぱっと作りやすいものや、夏バテ対策にもおすすめのレシピなどをご紹介していけたらと思います。
ジメジメしたり、寒暖差や天気の変化があったりと、
なかなかすっきりしない季節ですが、みなさんもこまめな水分補給を心がけながら、体調に気を付けてお過ごしください☘️
今月もどうぞよろしくお願いいたします😊
さてレシピは…
ピリッとした辛みと香りが食欲をそそる♪
「ニラと豚そぼろのエスニック風焼きうどん」レシピをご紹介します☘️
具材は豚ひき肉とニラだけで手軽に作れる、ちょっと変わり種の焼きうどん♪
味付けにはナンプラーとオイスターソースを合わせて、やみつきになる味わいに仕上げました😋
たっぷり加えたニラの香りがアクセントになり、シンプルな材料でも満足感のある一皿です。
今回は乾麺の稲庭うどんを使いましたが、つるっとした喉ごしと程よいコシがエスニック風の味付けとも相性抜群◎
✏︎レシピ▼
〜ニラと豚そぼろのエスニック風焼きうどん〜
【材料（2人分）】調理時間:15分
・稲庭うどん（乾麺）……180g
・豚ひき肉……100g
・ニラ……1/2束
・ごま油……大さじ1.5
・レモン……1/4個
・輪切り唐辛子……1本分
・刻み唐辛子……適量
・塩……少々
a.オイスターソース・ナンプラー……各小さじ2
a.おろしにんにく・おろし生姜……各小さじ1
【下準備】
・ニラを1.5cm長さに切る。
【作り方】
1. うどんは表示時間通りに茹で、ザルにあげて流水でさっと洗い、水気をしっかり切る。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、輪切り唐辛子と豚ひき肉を入れて炒める。豚ひき肉の色が変わったら、1を入れ（a）を加えてさっと炒め合わせる。
3.全体に味がなじんだらニラを加えてさっと炒める。味をみて、足りなければ塩で調える。
4. 器に盛り付け、くし形に切ったレモンを添える。お好みで刻み唐辛子を散らす。
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ポイント💬
・うどんは水気をしっかり切ることで味がぼやけません。
・ニラは最後に加えてサッと炒めると、鮮やかな色と香りを楽しめます。
・仕上げの刻み唐辛子はお好みで。辛いものがお好きな方はたっぷり加えるのもおすすめです。
・ナンプラーとオイスターソースはメーカーによって塩分が異なるため、味をみながら分量を調整してください。
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途中でレモンをぎゅっと絞れば、爽やかな酸味が加わり、暑い日でもさっぱり食べられます♪
味の変化も楽しめるので、最後まで飽きずに食べられます🍋
ランチにはもちろん、お酒のお供にもおすすめ😊
しっかり食べながら飲みたい日にもぴったりです♪
今回使用したのは、秋田県の老舗・無限堂さんの稲庭うどん▼
お得な半額クーポンあります💡
稲庭うどんは日本三大うどんのひとつとして知られていますが、実際にいただいてみると、なめらかな喉ごし☺️
細麺でつるっと食べやすく、それでいて程よいコシもあり、満足感もしっかり◎
今回はナンプラーやオイスターソースを使ったエスニック風の焼きうどんにアレンジしてみましたが、ソースが麺によく絡み、最後までおいしくいただけました。
茹でている時のツヤツヤとした見た目も食欲をそそります☺️
思わず一本つるっと味見♪
実は、おいしいうどんの茹でたてを味わうこの瞬間が大好きなんです。
和風のイメージが強いうどんですが、クセのない上品な味わいなので、洋風やエスニック風のアレンジにも合わせやすいと感じました。
また、乾麺なのでストックしやすく、茹で時間も約3分半と短め。
忙しい日のお昼ごはんや、パパッと作りたい日の一品にも重宝しそうです。
定番の冷やしうどんや温かいうどんはもちろん、パスタ感覚でさまざまなアレンジを楽しめるのも魅力だと思います♪
10人前から40人前まで選べるので、ご家族で楽しみたい方や、ストックしておきたい方にもぴったり◎
10人前から40人前までの全商品を対象とした
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気になる方は、この機会にぜひチェックしてみてください！
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いつもご覧いただきありがとうございます☺︎