こんにちは！
あと1品欲しい時や、朝ごはん・副菜にもぴったり♪
「ほうれん草とコーンのコンソメバター炒め」レシピをご紹介します🥬🌽🥚
バターでさっと炒めたほうれん草とコーンに、半熟卵をとろ〜り合わせた、シンプルなのに満足感のある1品♡
ほうれん草はあらかじめ茹でておいたものを使ったので、ぱぱっと簡単に作れました◎
コンソメのやさしいおいしさに、バターのコクがふわっと広がって、子どもから大人まで食べやすい味です♪
半熟卵を崩しながら食べると、まろやかさが加わってさらにおいしい♡
簡単なのに満足感があって、夫も娘も気に入ってパクパク食べていました😁
✏︎レシピ▼
〜ほうれん草とコーンのコンソメバタ炒め〜
【材料（2人分）】調理時間:10分
・湯でほうれん草……2株分
・コーン（缶詰）……80g
・卵……1個
・有塩バター……15g
・顆粒コンソメ……小さじ1/2
・塩……適量
【下準備】
・湯でほうれん草を3cm長さに切る。
【作り方】
1. ココット皿に卵を割り入れ、水（大さじ1）を加える。黄身を箸で1〜2か所つつき、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500W）で40秒加熱する。白身が固まっていなければ、10秒ずつ追加で加熱し、すくい網などにのせて水気を切る。
2. フライパンを中弱火で温め、有塩バターを溶かす。茹でほうれん草とコーンを加え、全体をさっと炒め合わせる。
3. 全体がなじんだら顆粒コンソメを加え、塩で味を調える。
4. 器に盛り、1の半熟卵をのせる。
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ポイント💬
・卵は加熱しすぎると固まりやすいので、様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください◎
・ほうれん草は1分ほど塩茹でして水にさらし、水気をしっかり絞ったものを使用しました。
・生のほうれん草を使う場合は、アク抜きのため5分ほど水にさらしてから使用してください。
・冷凍ほうれん草を使う場合は、解凍せずそのまま炒めてOKです♪
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火を通しすぎずにさっと仕上げるので、彩りもきれい☘️
忙しい日にも作りやすい、手軽な副菜です◎
✏︎和食の副菜に◎
ほうれん草としめじの柚子胡椒炒め▼
✏︎子どもも喜ぶ♡
チーズ香る♪ほうれん草のスクランブルエッグ▼
✏︎たまごを絡めておいしい♡
ほうれん草とハムのたまごチーズ焼き▼
もう一品は、娘のリクエストでたらこのクリームパスタ🍝
「毎日食べてもいいくらい好き！」と言うほど、
最近ハマっているようで頻繁に作っています😁
明太子を冷凍ストックしておいてよかったです🙌
✏︎レシピはこちらから▼
