こんにちは！
さっとゆでて和えるだけ♪
あと一品にも、おつまみにもぴったりな春野菜の副菜☘️
「スナップエンドウとアスパラのわさびマヨソース」レシピをご紹介します♪
シャキッとみずみずしいスナップエンドウと、甘みのあるアスパラをシンプルに塩ゆでし、
ツンと爽やかなわさび×コクのあるマヨネーズのソースをつけていただきます😋
ピリッとした辛みがアクセントになって、
ついつい手が止まらなくなるおいしさです♪
わさびの爽やかな辛みがクセになり、
「さっぱりしておいしい！」と、わさび好きの夫と娘にも大好評🙌
旬の野菜をたくさん食べてくれて、うれしい一品になりました☺️
✏︎レシピ▼
〜スナップエンドウとアスパラのわさびマヨソース〜
【材料（2〜3人分）】調理時間:10分
・アスパラ……3本（約60g）
・スナップエンドウ……8個（約60g）
・塩……小さじ1/2
a.マヨネーズ……大さじ2
a.わさび（チューブ）……小さじ1〜1.5
【作り方】
1アスパラは根元1cmを切り落とし、かたい部分（根元から3cmほど）はピーラーで皮をむく。4等分の長さに切る。スナップエンドウは筋を取る。
2. 鍋に湯（300ml）を沸かし、塩を加える。アスパラとスナップエンドウを入れて約1分ゆで、ザルにあげて冷水に入れて冷やす。ザルにあげ、水気をしっかりきる。
3. （a）をよく混ぜ合わせる。
4. 器に2を盛り、3を添える。つけながらいただく。
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ワンポイント💬
・アスパラとスナップエンドウのゆで時間は、太さや大きさに合わせて約1分を目安に調整してください。サイズにばらつきがある場合は、時間差でゆでるのがおすすめです。
・ゆでたスナップエンドウは中に水が残りやすいので、縦に持って軽く振ると水気を取り除けます。
・わさびの量は、表記を目安にお好みで調整してください。
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素材のおいしさを活かした、シンプルだからこそ飽きのこない味わいです◎
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