こんにちは！
おうちで＼ワイワイ／焼肉屋さん気分🥩✨
「牛焼肉とたっぷり野菜のレタス包み」レシピをご紹介します♪
ご近所さんから新鮮なレタスをたっぷりいただいたので、焼肉と合わせて楽しみました😋
ジューシーに焼いた牛肉に、シャキシャキのきゅうりと白髪ネギ、ピリッと旨みのあるキムチを合わせて、サニーレタスでくるっと包んでいただきます🥬
パンチの効いたジューシー牛焼肉と、野菜のさっぱり感のバランスが絶妙で、ひとつ食べたらすぐにもうひとつ…パクパク食べられちゃいます😋
包んで食べるスタイルなので、おうちにいながらちょっとした“外食気分”も楽しめます♪
娘と一緒に食卓の準備をしていると、焼肉の香りも相まって「今日は焼肉屋だね！」とワクワクした様子でした😄
作ってあげると「あーん」と口を開ける姿がなんともほっこり♡
久しぶりに「あーん」と食べさせてあげて、母は内心でキュンとしていました🤭🤫
巻いて食べる際は、コチュジャンを少量のせるのもおすすめ🌶️
コクがプラスされて、さらにおいしくなります◎
今回は、焼肉三千里さんの“旨辛しょうゆダレ”を少しつけていただきました。
辛味と旨味が加わって、パンチのある味わいがやみつきに！
✏︎レシピ▼
〜牛焼肉とたっぷり野菜のレタス包み〜
【材料（3人分）】調理時間:20分
・牛焼肉用……240g
・サニーレタス……10枚ほど
・白菜キムチ……適量
・長ネギ……10cm
・きゅうり……1/2本
・米油（またはサラダ油）……小さじ2
・白ごま……適量
a.豆板醤・おろし生姜・おろしにんにく……各小さじ1
a.醤油・本みりん……各小さじ1
a.オイスターソース……小さじ2
【下準備】
・長ネギは縦半分に切って芯を取り除き、白い部分を千切りにして水にさらし、水気を切って白髪ネギにする。
【作り方】
1. きゅうりは千切りにする。サニーレタスは洗って水気を切り、大きいものは縦半分に切る。すべて器に盛り付け、白髪ネギ、白菜キムチも皿に盛る。
2. 牛肉はボウルに入れ、（a）を加えてよく揉み込み、下味をなじませる。
3. フライパンに米油（またはサラダ油）を中強火で熱し、2の牛肉を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼いて器に盛り、白ごまをふる。
4. サニーレタスに焼いた牛肉、きゅうり、白髪ネギ、キムチをのせて包んでいただく。
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ワンポイント💬
・牛肉は切り落とし肉でもOK！やわらかく仕上がり、食べやすいです。
・豆板醤の分量は目安に、お好みの辛さに調整してください。
・野菜は、大葉や小ネギ、千切りにしたにんじん、もやしナムルなど、お好みの具材でアレンジも楽しめます♪
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野菜もたっぷり摂れてヘルシーなのに、しっかり満足感があるのも嬉しいポイント◎
家族みんなでワイワイ楽しめるので、週末ごはんやおうち焼肉にもぴったりです🍻
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