こんにちは！
今年の晩酌の締めくくりは、
娘からのリクエストに応えて、サーモンととびこのサラダを作りました！
SNSで見て「食べたい！」と思ったそう。
何やら韓国の調味料を使うレシピらしいのですが……
我が家にはないので😂、ちょっと辛味をプラスして、
マヨネーズベースで混ぜ合わせました。
これはもう、お酒が進む味。
✏︎レシピ▼
〜サーモンサラダ〜
【材料（2人分）】調理時間:5分
・サーモン（刺身用）……120g
・ライム……1/6個
a.マヨネーズ……大さじ1
a.とびこ……小さじ2
a.おろしにんにく……小さじ1/2
a.タバスコ……適量
【作り方】
1. サーモンをひと口大に切る。
2. 1をボウルに入れてライムを搾り、（a）を加えて混ぜ合わせる。
今年の〆も、しっかり進んでしまいました😋🥂
気づけば、今年も本当に残りわずかですね。
今年は「レシピ本 2冊目を出したい」という、
かねてからの夢が叶い、2025年は忘れられない一年になりそうです。
実現したこと、本当に感謝です。
どんどん進行していく中で、不安になったり、自信をなくしたりすることもありましたが、
周りの方々の言葉に支えていただき、無事におつまみ本を出版することができました📙
達成感でいっぱいの一年です。
夫は、そんな慌ただしい私を一番近くで見ていて、
「休んだ方がいいよ」
「晩ごはん、デリバリーにしよう！」
など、いつも私がキャパオーバーしないよう、優しい言葉をかけてくれました。
……言うことを聞かない私でしたが🙉笑
そんな様子を見て、12月の出版後はゆっくりリフレッシュできるようにと、旅行も計画してくれました。
おかげで、また来年もがんばろう！と、良いスタートが切れそうです。
支える家族も、本当に大変だったと思います。
そして、今年もこうしてブログを書き続けることができたのは、見てくださるみなさんのおかげです。
レシピ動画作りにも悪戦苦闘しながら挑戦しましたが、
やっぱり写真を撮り、文字にすることも好きです。
今年もこんな私のブログを読んでいただき、本当にありがとうございました！
ブログを書き続けてよかった。
動画作成に挑戦してよかった。
ナディアアーティストとして活動してよかった。
頑張ってきて、本当によかった。
2025年は、心からそう思える一年です。
いつまでも感謝の気持ちを忘れずに、
2026年も、周りの方々を大切に
自分らしく歩んでいきたいと思います。
2025年もご覧いただき、本当にありがとうございました！心からの感謝を込めて。
よいお年をお迎えください🌅
ゆうき