おはようございます！
香ばしねぎがやみつき♡
「豚肉と焼きねぎの付けうどん」のご紹介です！
寒い日が続くと、うどんの出番も増えますよね。
たぬきやきつね、カレーうどんは定番ですが…
ちょっとマンネリしたときにおすすめなのが、
いつものうどんを気軽に気分転換できる 付けうどん♨︎
香ばしく焼いたねぎと、
旨みたっぷりの豚肉を合わせたつけ汁は、
それだけでごちそう感たっぷり◎
焼きねぎの甘みと香ばしさ、
豚肉のコクが溶け込んだつけ汁に、
つるっと冷たいうどんをくぐらせて食べると、
もう箸が止まりません😋
「うまい！うまい！」と、
麺好きの夫も満足そうに平らげていました☺️
温かいつけ汁×冷たいうどんの組み合わせは、
いつものかけうどんとはまた違ったおいしさ。
✏︎レシピ▼
〜ネギたっぷり豚肉付けうどん〜
【材料（2人分）】調理時間:15分
・うどん（乾麺）……2玉
・豚バラ薄切り……120g
・長ネギ……1本
・小ネギ……4本
・ごま油……小さじ2
・粉山椒……適量
a.本みりん……小さじ2
a.しょうゆ……大さじ2と1/2
a.和風顆粒だし……小さじ1強
【下準備】
・長ネギ、小ネギはそれぞれ3cm幅に切る。
・豚バラ薄切りをひと口大に切る。
【作り方】
1. フライパンにごま油（小さじ2）を中火で熱し、長ネギを並べる。両面に焼き色がついたら火を止め、取り出しておく。
2. 鍋に水（600ml）と（a）を入れて中火にかける。煮立ったら豚肉を加え、アクを取りながら約3分煮る。1の長ネギを加えてさっと煮たら火を止める。
3. うどんをパッケージの表記通りに茹で、ザルにあげて水で冷やす。水気を切ったら皿に盛り付ける。温かい2を器に盛り、粉山椒をふる。うどんをつけていただきます。
材料もシンプルで、
特別なものは使わず、
さっと作れるのもうれしいポイントです♪
仕上げに山椒をふれば、
風味豊かでピリッとしびれる大人の味わいに。
一味唐辛子を加えても、相性抜群です◎
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