白ワインがすすむ♡デリ風の一品♪ぷりぷりエビ×明太マヨ×爽やか大葉のスパゲティサラダ！

おはようございます！

ぷりぷりエビ×明太マヨのうまみが最高♡
おつまみにぴったり🥂
『エビの明太マヨスパゲティサラダ』レシピのご紹介です♪



ひんやり濃厚なのに、大葉の香りであと味さっぱり！
ランチの副菜にもぴったりな、冷たいスパゲティサラダです♪


ぷりっとしたエビに、ピリッと辛い明太子とコクのあるマヨネーズが絡んで、間違いないおいしさ✨
仕上げに散らす「とびこ」のプチプチ食感と「大葉」の爽やかな香りで、味も見た目もワンランクアップ！
これはもう、スパークリングや冷えた白ワインにも相性抜群です🍷

✏︎レシピ▼
〜エビの明太マヨスパゲティサラダ〜
【材料（2人分）】調理時間:10分
・スパゲティ……60g
・むき海老……小8尾
・明太子……30g
・とびこ……小さじ2
・大葉……3枚
・マヨネーズ……大さじ2強
・塩……小さじ1

【作り方】
1. 鍋に湯1Lを沸かし、塩（小さじ1）を加えてスパゲティを茹でる。茹で上がりの1分前にむき海老を加えて一緒に茹でる。


2. 茹で上がったらザルにあげ、冷水でしっかり冷やし、水気をよく切る。


3.ボウルに2を入れ、明太子を皮から出して加える。マヨネーズを加えて全体をよく混ぜ合わせる。


4.味が馴染んだら器に盛り、とびこを散らし、千切りにした大葉をのせる。


冷たくしておけば、
作り置きでもおいしくいただけます♪



〜ワンポイントメモ📝〜
・スパゲティは細めタイプ（1.4mm前後）がおすすめ！
・大葉の代わりに、小ねぎや刻みのりを散らしても◎