おはようございます！
外はカリッ！中はほっくり♡シンプルだけどごちそう感♪『じゃがいものガレット』のご紹介です♪
飲み友達から、新鮮なじゃがいもをたっぷりいただきました！
しかも、メークインと男爵の2種類。
しかも、その日の朝に掘りたて。
しかも、その夜はその友達と飲み会！笑
ということで、おつまみに、いただいたじゃがいもでガレットを作りました♪
シンプルで、じゃがいものおいしさを存分に味わえるガレット。
とっても喜んでくれて、自分が育てたじゃがいもの美味しさに、"ほっこり"していました☺️
じゃがいもだけに…🫶笑🤣
さてさて、今回ご紹介するガレットは
じゃがいも・塩・オリーブオイルだけで作れる超シンプルレシピなのに、驚くほど美味！
外はカリッと香ばしく、中はしっとりホクホク。
じゃがいもの甘みがぎゅっと詰まった、ごちそう感のある一品です。
✏︎レシピ▼
〜じゃがいものガレット〜
【材料（2人分）】調理時間:15分
・じゃがいも……2個（350gほど）
・オリーブオイル……大さじ3
・塩……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
【作り方】
1. じゃがいもを千切りにする。
（水にさらさない）
2. 中弱火で温めたフライパンにオリーブオイル（分量のうち、大さじ2）を入れ、1を広げる。弱火にして、途中フライ返しで押し付けながら、6〜7分じっくり焼く。
3. 下面に焼き色がついて固まってきたら、ひっくり返す。残りのオリーブオイルを鍋肌に回しかけて中弱火で3分ほど焼く。全体に塩をふる。
4. 焼き色がついたらフライパンを斜めにして、滑らせながらまな板に移す。6等分にカットして、皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
※カットするときは、熱いので気をつけてください。
ポイントは、水にさらさず千切りにしてそのまま焼くこと！
でんぷんの力で自然にまとまり、パリッと仕上がります。
おつまみにも、朝食やブランチにも◎
カットしてシェアすれば、ちょっとおしゃれなカフェ風にもなります☕︎♪
お好みでチーズやハーブ、ベーコンを加えてアレンジしても◎ケチャップやマスタードを添えて。
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