暑い日にこそ食べたい！レモンをキュッと絞って爽やか♪豚ひき肉でぱぱっと作る『ガパオライス』

こんにちは！

昨日は、娘のリクエストで夕食にガパオライスを作りました♪


夕飯メニューに悩んでいたところだったので、帰宅した娘の元気な「ガパオが食べたい！」のひと言に、やる気スイッチがオン✊
やっぱり、家族からのリクエストって嬉しいですね！

ただ、急なオーダーだったので、普段ガパオライス使っている鶏ひき肉がなく…今回は豚ひき肉で代用しました。
さらに、生のにんにくも切らしていたので、チューブのすりおろしにんにくで簡単に◎
でもちょうど、生のバジルがあったのは奇跡！✨ 
なければ乾燥バジルでもOKです！
絡みが欲しい方は、輪切りの唐辛子を入れると、スパイシーでおいしいです🌶️🔥


それにしても、昨日も蒸し暑かったです💦
こんな日は、ガパオライスのような“ごはんがするする進む系”のメニューがぴったりですね。
仕上げにレモンをキュッと絞れば、さっぱり爽やかでさらに食欲アップ！ 
暑くても、もりもり食べられちゃいます😋

ナンプラーとオイスターソースの旨みをまとったジューシーなひき肉に、フレッシュなバジルの香りがふわっと広がって……
とろ〜り半熟の目玉焼きをのせて、ごはんと一緒に豪快に頬張るのが最高です！


✏︎レシピ⬇︎

〜ガパオライス〜

【材料(2人分)】調理時間:15分

○温かいごはん……2人前

○豚ひき肉……150g

○卵……2個

○パプリカ……1/2個

○バジルの葉……5枚ほど

○サラダ油……小さじ2

○サラダ油（卵用）……大さじ1

○レモン……1/4個

Aナンプラー……小さじ2

Aオイスターソース……小さじ2

A本みりん・おろしにんにく……各小さじ1


【下準備】

・パプリカを1cm弱の角に切る。


【作り方】

1. フライパンにサラダ油（卵用）を入れ、卵を割り入れる。お好みの加減に焼いたら火を止める。目玉焼きを2個作る。


2. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒める。火が通ったら、パプリカを入れてさっと炒め、（A）を加えて炒め合わせる。


3. 全体に味が馴染んだら、バジルの葉をちぎりながら入れて、さっと混ぜて火を止める。温かいごはんを皿に盛り付け、上に2を盛る。1の目玉焼きを乗せて、くし形に切ったレモンを添える。


お腹いっぱいになったあとは、のんびり夜時間を満喫☺️

蒸し暑い日や雨が続き、不安定な天気で、室内外の寒暖差がこたえる季節。
でも、夏本番はまだこれからですね！
しっかり食べて、スタミナつけて、元気に乗り切りましょう〜♪
みなさんも、どうかご自愛ください😌