おはようございます！
カニカマで手軽に！ふんわり香ばしい「中華風卵焼き」のご紹介です♪
干し椎茸と生姜の香りが食欲をそそる、簡単にできるカニ玉風の卵焼きです。
カニカマを使えば手間なく旨みと彩りがアップ！
オイスターソースと鶏がらスープのコクが卵全体にしっかりと絡み、ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりな一品に仕上がります♪
✏︎レシピ⬇︎
〜カニカマの中華風卵焼き〜
【材料(4人分)】
・卵……3個（Lサイズ）
・カニかま……6本
・干し椎茸……2枚
・青ネギ……1本
・生姜……1かけ
・ごま油……小さじ2
・サラダ油……大さじ1
a.オイスターソース……小さじ1
a.鶏がらスープの素……小さじ1/2
【下準備】
・干し椎茸を水で戻して水気を絞り、薄切りにする。
・生姜をみじん切りにする。
・カニかまを細く割く。
【作り方】
1. ボウルに卵を割り入れ（a）を加えて混ぜる。
2. 中弱火で温めたフライパン（20cm）に、ごま油と生姜を入れて炒める。香りがたったらサラダ油を入れて全体に回し、1を流し入れて全体に広げる。カニかまと干し椎茸を加えて均等に広げ、青ネギを全体に散らす。
3. 蓋をして最弱火にし10分ほど焼く。卵が固まってたら取り出して、8等分の大きさにカットする。
〜ワンポイントメモ〜
・フライパンは20cmほどの小さめサイズを使用しました。程よい厚みが出るので、このサイズがぴったりです。
・干し椎茸は生の椎茸でも代用可能です。ほかにも、しめじやエリンギなどお好みのきのこでアレンジできます。
・卵はLサイズを使用しました。小さめのサイズの場合は4個使ってください。
彩りが良く、そのままでおいしいからお弁当のおかずにもぴったりです🍱✨
冷めても美味しいのも嬉しいポイント！
✏︎簡単お手軽！アレンジオープンオムレツ⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎