こんにちは！
今日は、娘のお弁当日で、夫も早い出勤だったので、お弁当を2つ用意🍱🍱
メインには、夫も娘も大好きな「梅しそササミのおかず」を作りました。
梅干しの酸味が効いて、ご飯が進む一品です🍚
ササミはヘルシーなのに肉厚でしっかりとした食べ応えがあり、お弁当にボリュームを加えてくれます♪
✏︎レシピ⬇︎
〜ササミの梅しそチーズフライ〜
【材料（2人分）】
・ササミ……4枚
・プロセスチーズ……2個 → 縦半分に切る
・梅干し（大）……1個 → 種を取り除き、包丁でたたく
・大葉……4枚
・薄力粉……適量
・溶き卵……1/2個
・パン粉……適量
【作り方】
1. 鶏ササミは観音開きにしたら、浅く包丁で切り込みを入れ厚さを均等にする。
※筋は、気になる場合は取り除いてください。
（忘れました🙋♀️👈）
2. 1に塩をふり、大葉、梅干し、プロセスチーズを乗せて巻く。
3. 2に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けて、170℃の揚げ油で揚げていく。途中返しながら4分ほど揚げたら取り出して油を切る。
梅のさっぱり感に、チーズがまったり絡んでクセになる味わいです😋
✏︎お弁当におすすめ！ササミのフライおかず⬇︎
さて、娘のキャラ弁リクエストは「秋のお弁当」でした（ざっくり😂）。
ネット検索で見つけた作りやすいデザインを選んで、挑戦してみました。
型抜きした人参などを使って、なんとなく秋らしさを表現できたかな？と思います🍂
夫のお弁当にも、余った人参の花びらを添えてみました。いつもは地味めなお弁当ですが、今日はちょっとおめかし😄☘️
2人とも、素敵なランチタイムになりますように☺️
午後も、ぼちぼちがんばりましょう♪
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎