おはようございます！
休日ランチにいかがですか🍽️
濃厚ホワイトソースの、本格ドリアのご紹介です♪
「お店か！」
と、ひと口食べた夫から嬉しいツッコミが入った
エビドリア😁
お昼ごはん何にしよう…🤔
と考えた時、ぱっと頭に浮かんだのがドリア。
しかも、
フライパンで炊いた
サフランライスの冷凍ストックがあり、
調理はスムーズ👍
サフランライスにすると、
香りが良く、本格派のドリアに仕上がります。
ホワイトソースやチーズとの相性も抜群😋
ぱっと浮かんだ食べたいものが食べれたランチ、
幸せです☺️
ホワイトソースは、顆粒のコンソメで味付けをした
シンプルな作り方ですが、
仕上げに粉チーズを入れることで、
濃厚な味と、なめらかさになります。
粉チーズは、クセがなくて、コク深い
こちらがおすすめで、
ずっとリピートしている商品です⬇︎
ホワイトソース、ニ皿分の分量です。
〜ホワイトソース〜
【材料】
・有塩バター……20g
・薄力粉……大さじ2杯
・牛乳……250cc
A 粉チーズ……大さじ1杯
A 顆粒コンソメ……小さじ1杯
【作り方】
1.弱火で温めたフライパンにバターを溶かし入れ、薄力粉をふり入れる。ヘラで混ぜながらじっくり炒めていき、全体が馴染んだら牛乳を1/2量入れ中火にする。ヘラでよく混ぜながら加熱していき、とろみがついたら、残りの牛乳も加えて、同様に加熱していく。とろみがついたらAを加えて混ぜ合わせて完成。
ご飯を耐熱皿に入れて、
ホワイトソースをかけて、ピザ用チーズを乗せる。
250℃のオーブンで焼き色がつくまで（10分ほど）焼いて完成。
大きなエビなので、真ん中にどーんと2個で
十分な食べ応え。
エビは、サイズはもちろん、味もおいしくて
リピートしている、こちらです⬇︎
ピザ用チーズは、雪印のものがおすすめ。
おいしくて、しっかり伸び、焼き色も綺麗に付きます。
さて、サフランライスは、
他にもカレーや、ミートソースをかけたミラノ風ドリア、
ワンプレートにも大活躍します！
お肉のトマト煮込みや
海鮮料理とと一緒に食べても抜群⬇︎
✏︎レシピ⬇︎
〜サフランライス〜
【材料(4〜6人分)】
・米……2合(洗わない)
・サフラン……2つまみ
・顆粒コンソメ……大さじ1杯
a.玉ねぎ1/2個→みじん切りにする
a.にんにく……2かけ→芽を取り除きみじん切り
a.ベーコン……60g→小さめに切る
a.オリーブオイル……大さじ2杯
【作り方】
1.鍋に550ccの湯を沸かし、コンソメを入れて混ぜ火を止める。サフランを入れて蓋をし、30分〜1時間おき、色を出す。
2.フライパンに（a）を入れて中弱火にかけ、じっくり炒める。玉ねぎがしんなりしたら米を加えてじっくり炒めていく。
3.米が透き通ってきたら、1を一気に加え、強火にする。煮たったら蓋をし、とろ火で15分煮る。火を止めて10分ほど蒸らして完成。
冷凍ストックしておくと、便利です。
ぜひ、作ってみてください♪
✏︎朝食にぴったり！簡単焼きカレーもおすすめです⬇︎
✏︎ケチャップライスのドリアも抜群⬇︎
✏︎電子レンジで作るホワイトソースで
絶品クロックムッシュ！⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎