こんにちは！
ご飯が進む🍚米茄子レシピのご紹介です！
食べ応えある米茄子を、
食欲そそる、ガーリックソテーにしました！
ソテーしたら、甘辛たれに絡めて
白飯が進む味です😋👍
✏︎レシピ⬇︎
〜米茄子のガーリック照り焼き〜
【材料（2人分）】
・米茄子……1個
・サラダ油……大さじ2杯
・粗挽き黒胡椒……適量
a.サラダ油……大さじ1杯
a.にんにく……1かけ → 芽を取り除きスライスする
b.酒……大さじ2杯
b.みりん……大さじ1杯
b.しょうゆ……小さじ2杯
【作り方】
1. 米茄子は1.5cmほどの幅に輪切りにし、さっと水にさらしたあと、ザルにあけて、キッチンペーパーで水気を除く。
2. フライパンに（a）を入れて中火にかける。にんにくが薄くきつね色になったら取り出す。
3. 同じフライパンを中火で温めてサラダ油を入れ1を並べる。両面焼き色が付くまで焼いたら弱火にして（b）を加える。汁気がなくなり照りが出たら器に盛り付けて2のにんにくを散らして粗挽き黒胡椒をかけて完成。
じゅわっと茄子に味が染みておいしい😋
ガーリックチップと黒胡椒でパンチが効いていてます👊
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