こんにちは！
明日からのお弁当にいかがですか😋
旬のオクラの肉巻きフライのご紹介です♪
梅も一緒に巻くので、
何もつけず、そのままで十分おかずになります。
酸味が効いていて、暑い日でも食が進むおかずです！
夏にぴったり👍
梅と相性抜群の大葉も巻いて、爽やかな香りが広がります。
✏︎レシピ⬇︎
〜オクラの梅しそ肉巻きフライ〜
【材料（2人分）】
・オクラ……6本
・豚ローススライス……6枚（120〜150g）
・大葉……3枚 → 縦半分に切る
・梅干し……4〜5個 → 種を取り除き、粗みじん切りにする
・パン粉……適量
・揚げ油……適量
a.溶き卵……1/2個分
a.薄力粉……大さじ1.5杯
a.水……大さじ1.5杯
【作り方】
1. オクラは全体に塩（分量外）をして板ずりした後、ガクを切り落として水で洗い流す。
2. 豚肉に大葉と梅を乗せる。1も乗せて巻いていく。同じものを6本作る。
3. ボウルに（a.）を混ぜ合わせる。
4. 2を3につけてからパン粉をつけて、170℃に熱した揚げ油に入れる。3〜4分ほど揚げて、きつね色になったら取り出して油をきる。半分に切って盛り付ける。
おつまみにも抜群で、
揚げたてと冷たいお酒も最高です！
✏︎オクラと豚肉のおかず＆おつまみレシピ3選！⬇︎
ごはんには、明太子と
梅おかかで和えたミョウガを乗せて
ごはんが進むお弁当になりました🍚
卵焼きは、チーズイン卵焼き。
溶き卵2個に塩少々をふり、
スライスチーズを巻いて焼きました。
✏︎紅生姜入りも、お弁当におすすめです！⬇︎
副菜は、ごぼうサラダと、ほうれん草のバター炒めで
野菜もたっぷりのお弁当になりました！
✏︎ごぼうサラダのレシピはこちらから⬇︎
ほうれん草は、バターで炒めて、
しょうゆで味付けをしました。
✏︎副菜にぴったりの、ほうれん草レシピ⬇︎
野菜たっぷりで、
午後からの活力になっていたら嬉しい☺️
ジメジメだったり、暑い日もしっかり食べて
元気に過ごして欲しいです😁
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎