お弁当にも◎！まったりソースのチーズインハンバーグレシピ

✏︎レシピ

〜チーズインハンバーグ〜

【材料（4個分）】

・牛豚合い挽き肉……300g

・玉ねぎ……1/2個 → みじん切りにする

・バター……10g

・スライスチーズ4枚 → 包みやすく1/4の大きさに折る

・サラダ油……大さじ2杯

a.トマトケチャップ……大さじ2杯

a.塩……小さじ1/2杯

a.こしょう……適量

b.パン粉……大さじ2杯

b.牛乳……大さじ2杯

b.溶き卵……1/2個分

c.赤ワイン……大さじ2杯

c.トマトケチャップ……大さじ3杯

c.中濃ソース……大さじ3杯

c.砂糖……小さじ1/2杯

【作り方】

1. ボウルにひき肉と（a）を入れて練り混ぜる。粘りが出てきたら、玉ねぎと（b）も加えて練り混ぜる。全体が馴染んだら、4等分に分ける。

2. 1にチーズを乗せたら、チーズを包むようにして丸く成形する。同様に4個作る。

3. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、3を並べる。焼き色がついたら裏返して蓋をし、中弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

4. ハンバーグを一度取り出して、フライパンの焦げなどをキッチンペーパーで除いたら、中弱火にかけてバターを溶かし入れる。（c）も加えてヘラで混ぜながら2〜3分加熱したら3にかけて完成。

米2合に対して、

白だしを60ml(ヤマキの割烹白だし)

塩少々入れてから

水を目盛りまで入れ、軽く混ぜて。

具材を上に乗せて、普通炊き。

筍水煮は、約100g

椎茸3〜4個。

食べやすい大きさにきりました。