こんばんは！
先日の晩ごはんです。
メインには肉焼売を作ってみました。
大好きな筍も入れて、
食感も味もでて、美味しかったです。
〜肉焼売〜
【材料（約20個分）】
・豚ひき肉……250g
・筍水煮……50g → 粗みじん切りにする
・長ネギ……15cmくらい → みじん切りにする
・焼売の皮……20枚
A 生姜……1かけ → すりおろす
A 酒……小さじ2杯
A 片栗粉……小さじ2杯
A ごま油……小さじ2杯
A 醤油……大さじ1杯
A 砂糖……小さじ1/2杯
A 塩胡椒……少々
【作り方】
1. ボウルに豚ひき肉と筍水煮、長ネギを入れたらAを加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。焼売の皮に包んでいく。
2. 圧力鍋の蒸し皿にクッキングシートを敷き、上に1を間隔を空けて並べる。
3. 圧力鍋に200〜300mlの水を入れて2を入れ蓋をして火にかけ、圧がかかったら5分加熱し火を止める。圧が抜けたら蓋を開けて、皿に盛り付けて完成。
酢醤油と辛子でいただきます。
圧力鍋はこちらを使用してます。
タイマー付きで
火加減なども指示してくれるから
圧力鍋を使ったことがない方も使いやすいと思います。
✏︎おすすめレシピ⬇︎
副菜には、
青梗菜とえのき茸のオイスターソース炒め。
✏︎レシピは⬇︎
あとは、キムチのおつまみでした。
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